Baharatlı Bisküvi (Harika) Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Baharatlı Bisküvi (Harika) Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram tereyağı (alternatif olarak margarin de kullanılabilir), iyice eritilmiş
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sirke (elma veya üzüm sirke tercih edilebilir)
• 1 yemek kaşığı su
• 1 yemek kaşığı şeker (damak zevkine göre ayarlanabilir)
• 2 tepeleme çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber (daha fazla veya az kullanılabilir)
• 1 çay kaşığı kimyon (aroma ve lezzet katmak için)
• 1,5 yemek kaşığı kuru kekik (kuru ve taze kekik karışımı da tercih edilebilir)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı kuru haşhaş (opsiyonel, farklı bir aroma katar)
• 1 çay kaşığı toz zencefil (isteğe bağlı, baharatlı aroma verir)
• 3 su bardağı un (kontrollü ilave edilerek ayar yapılmalı)

Üzeri İçin

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı süt

Baharatlı Bisküvi (Harika) Tarifi – Detaylı Yapılışı

Sıvı malzemeleri genişçe bir kapta iyice karıştırın. Ardından şeker, tuz ve baharatları ekleyerek homojen bir karışım elde edin. Sonra, unu yavaş yavaş ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayın. Kabartma tozunu ve kuru haşhaşı da ekledikten sonra, hamur kulak memesi yumuşaklığında ve elastik olmalı. Hamurun üzerini streç filmle örüp, buzdolabında yaklaşık 15-20 dakika dinlendirin. Bu süreç, hamurun şekil almasını ve baharatların lezzetinin oturmasını sağlar.

Dinlenen hamuru çıkardıktan sonra, hafif un serpilmiş zeminde açın ve istediğiniz şekilleri verin. Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine hazırladığınız zeytinyağı ve süt karışımını fırça yardımıyla sürün. Bu, bisküvilerin daha parlak ve lezzetli olmasını sağlar. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 12-15 dakika veya üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra biraz soğumasını bekleyin ve servis yapın. Afiyetle tüketebilirsiniz!