Ayranlı Çorba Tarifi ve Malzeme Listesi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Ayranlı Çorba Tarifi İçin Malzemeler

• Bir adet büyük boy soğan, ince doğranmış
• 5 adet olgun, taze domates, rendelenmiş veya küçük küpler halinde doğranmış
• Yarım demet taze maydanoz, ince kıyılmış
• 3 adet tavuk bulyon tableti veya 3 yemek kaşığı tavuk bulyon tozu
• 1 yemek kaşığı pul biber (isteğe göre acı veya tatlı)
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 tatlı kaşığı tuz veya damak tadına göre ayarlanmış
• Yaklaşık 1 kilogram taze yoğurt
• İstediğiniz miktarda şehriye (ince tel şehriye tercih edilir)
• Yeterli miktarda su (yaklaşık 6-8 su bardağı)

Ayranlı Çorba Tarifi ve Hazırlık Aşamaları

İlk olarak, geniş bir tencereye biraz sıvı yağ veya tereyağı ekleyerek ince doğranmış soğanları şeffaflaşana kadar kavurun. Ardından, rendelenmiş veya küçük doğranmış domatesleri ekleyip birkaç dakika pişirin. Bu aşamada, tencereye 3 adet tavuk bulyon tableti veya tozunu ilave edin ve karıştırın.

Domates ve soğan karışımına, salçayı ekleyerek iyice karıştırın ve aromanın ortaya çıkması için birkaç dakika daha kavurun.

Üzerine, yaklaşık 6-8 su bardağı suyu ilave edin ve karıştırın. Su kaynadıktan sonra, damak tadınıza göre tuz ve pul biber ekleyin.

Kaynadıktan sonra, şehriyeyi yavaş yavaş ilave edin ve karıştırarak pişirmeye devam edin. Şehriyenin şişip yumuşaması yaklaşık 10 dakika sürecektir. Çorbanın kıvamını kontrol edin; gerekirse su ekleyebilirsiniz.

Çorba yeterince kaynadıktan sonra, ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin. Soğuma işlemi tamamlandıktan sonra, taze yoğurdu yavaş yavaş çorbaya ekleyin ve sürekli karıştırarak homojen bir kıvam yakalayın. Bu aşamada, çorbanın pürüzsüz olmasını isterseniz, blendır kullanabilirsiniz.

Son olarak, ince kıyılmış maydanozları ekleyin ve karıştırın. Çorbanız hazırdır; dilerseniz üzerine biraz daha pul biber veya taze nane ile servis yapabilirsiniz.

İşte nefis ve sağlıklı Ayranlı Çorba’nın keyfini çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!