Atıştırmalık Baharatlı Nohut Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Malzemeler

• 500 gram taze haşlanmış nohut (kuru ya da konserve kullanılabilir)
• 1 yemek kaşığı kaliteli sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı tercih edilir)
• Yarım çay kaşığı toz karabiber
• Yarım çay kaşığı toz zencefil (taze zencefil kullanmak isterseniz yaklaşık 1 tatlı kaşığı rendelenmiş zencefil)
• Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber (tatlı veya acı tercih edilebilir)
• Yarım çay kaşığı köri tozu (isteğe bağlı, aroma ve renk katmak için)
• Yarım çay kaşığı kimyon (kekik veya sumak da alternatif olarak kullanılabilir)
• Yarım çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi (isteğe bağlı, hafif bir aroma verir)
• 1 tatlı kaşığı tuz (damak zevkine göre ayarlanabilir)
• 1 tatlı kaşığı şeker (daha dengeli baharat tadı için)

Hazırlık ve Pişirme Yöntemi

Öncelikle, haşlanmış nohutların fazla suyunu süzerek, bir servise hazır hale getirelim. Nohutların üzerini kaplayan suyu tamamen boşaltıp, birkaç dakika havlu kağıdı veya temiz bezle hafifçe kurulayalım. Bu adım, baharatların nohutlara daha iyi yapışmasını sağlar.

Bir karıştırma kabında, sıvı yağı ve baharatları bir araya getirerek iyice karıştıralım. Ardından, haşlanmış nohutları bu baharatlı karışıma ekleyip, nazikçe karıştırarak her nohutun baharatlarla kaplanmasını sağlayalım. Bu aşamada, nohutların ezilmemesine dikkat edin, tek amaç her taneye baharatların yapışmasıdır.

Baharatlı nohutları, yağlı kağıt serili veya hafifçe yağlanmış fırın tepsisine eşit şekilde yayalım. Fırını önceden 200 dereceye ısıtalım ve tepsiyi içine yerleştirelim. Nohutların çıtır ve baharatların iyi tutması için yaklaşık 25-30 dakika pişirelim. Pişirme sırasında, 15. dakikada tepsiyi çıkarıp, nohutları hafifçe karıştırmak, daha eşit kızarmasını sağlar.

Fırından çıktıktan sonra, nohutların biraz soğumasını bekleyin. Bu sayede, çıtırlıklarını koruyarak, atıştırmalık olarak servis yapabilirsiniz. İsterseniz, üzerine biraz taze çekilmiş karabiber veya kırmızı pul biber serpebilirsiniz.

Afiyetle tüketin! Bu baharatlı nohutlar, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalıktır ve misafirlerinize de sunabileceğiniz güzel bir alternatif olur.