Aperatif Yoğurtlu Kabak Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Aperatif Yoğurtlu Kabak Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet taze kabak
• 1 adet kırmızı biber
• Tuz (damak zevkine göre ayarlanabilir)
• Zeytinyağı (birkaç yemek kaşığı)
• Yoğurt (servis için, tercihe göre tam yağlı veya az yağlı)

Hazırlık ve Yapım Aşamaları

İlk olarak, kabakları iyice yıkayın ve uç kısımlarını kesin. Ardından, kabakları ince jülyen veya rende şeklinde doğrayın. Kırmızı biberi ise küçük küçük doğruyorsunuz; dilerseniz biberlerin çekirdeklerini çıkarabilirsiniz.

Bir tavada, biraz zeytinyağı ekleyerek ısıtın. Doğranmış kırmızı biberleri ekleyip, orta ateşte hafifçe yumuşayana kadar soteleyin. Ardından, rendelenmiş veya jülyen doğranmış kabakları ekleyin ve tüm malzemeleri yaklaşık 5-7 dakika, kabaklar yumuşayana ve hafifçe kavrulana kadar pişirin. Dilerseniz, tuzunu ekleyip karıştırın ve tatlandırın.

İç harcı hazırladıktan sonra, karışımı ocaktan alın ve biraz soğumasını sağlayın. Daha sonra, servis tabağına alıp üzerine bolca yoğurt ekleyin. Yoğurdu seviyorsanız, üzerine ince kıyılmış taze dereotu veya nane serpebilirsiniz. İsterseniz, birkaç damla limon suyu veya pul biber ile lezzet katabilirsiniz.

Hazırladığınız bu enfes aperatif, hem hafif hem de sağlıklı bir atıştırmalıktır. Soğuk veya oda sıcaklığında servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!