Aperatif Patates Çanakları (Sıcak veya Soğuk) Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Aperatif Patates Çanakları (Sıcak veya Soğuk) Tarifi İçin Malzemeler

• 2-3 adet büyük ve irice kumpirlik patates
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 çay kaşığı kuru kekik
• 2 çay kaşığı tuz (damak zevkine göre ayarlanabilir)
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber (pul biber tercih edilir)
• 2 çay kaşığı taze sıkılmış limon suyu
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• Bir kibrit kutusu kadar tereyağı (yaklaşık 10-15 gram)
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ (tereyağıyla birlikte kullanılır)

Çanak İç Malzemeleri

• 3 adet uzun ve ince sosis
• 1 yemek kaşığı tereyağında hafifçe kavrulmuş sosis parçaları

Üst Malzemeler ve Sunum

• Mayonez, ketçap, ve ince kıyılmış taze maydanoz
• Eğer çanakları daha çok görünüm ve lezzet katmak isterseniz, fırınlama sırasında rende kaşar peyniri de kullanabilirsiniz

Tarifin Hazırlanış Aşamaları

Merhaba! Yılbaşı, özel günler veya davetlerinizde sofranızı şık ve lezzetli bir alternatifle zenginleştirmek ister misiniz? İşte size hem görsel hem de tat açısından etkileyici bir atıştırmalık: Patates Çanakları! Hadi, adım adım yapımına başlayalım.

İlk olarak, büyükçe ve irice patatesleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soymadan haşlayın. Patatesler yumuşayınca, sıcakken rendeleyin ve genişçe bir kaba alın.

Ardından, diğer malzemeleri (kaşar peyniri, baharatlar, limon suyu, sarımsak, tereyağı ve sıvı yağı) ekleyerek, hamur kıvamında, yoğurur gibi iyice karıştırın. Tadı kontrol edin ve gerekirse baharatları ya da limon suyunu ayarlayın. Hazırladığınız karışımı, streç film ile örüp 2-3 saat buzdolabında dinlendirin; böylece lezzetler bütünleşir ve hamur kıvamını alır.

Dinlendirme süresinin sonunda, patates karışımından büyükçe mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. Bu parçaları avucunuzda yuvarlayın ve içlerine parmağınızı batırarak ortasını açıp içini boşaltın, küçük bir çukur oluşturun.

Hazırladığınız patatesleri servis tabağına yerleştirin ve ortalarını genişleterek derinçe bir çanak şekli verin. Bu işlemi tüm patatesler bitene kadar tekrarlayın.

Şimdi, uzun sosisleri yıkayıp, uzunlamasına dört parçaya bölün ve küçük zarlar gibi doğrayın. Bir tavada tereyağını eritin ve sosisleri hafifçe kavurun. Sosisler kızardıktan sonra, patates çanaklarının içine mayonez ve ketçap sıkarak, üzerine kızarmış sosisleri yerleştirin.

Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirin. Bu sıcak ve lezzetli patates çanaklarını, ılık veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz. Eğer sıcak servis tercih ediyorsanız, hazırladıktan sonra fırına verebilirsiniz.

Fırınlama yöntemiyle hazırlama: Patatesleri toprak güveç veya fırın kabına yaydırın. Önceden 200°C’de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Ardından, üzerine rende kaşar serpin ve tekrar 5-10 dakika daha pişirin. Kaşarlar eriyip kızardığında, çıkarıp sıcak sıcak servis yapın. Bu yöntemle, hem daha görünüm hem de lezzet açısından oldukça etkileyici sonuçlar alırsınız.

İsterseniz, sosis sevmeyenler veya daha sade bir alternatif isteyenler için, patatesleri doğrudan fırınlayıp, üzerine sadece rende kaşar serpebilir ve tekrar fırınlayabilirsiniz. Bu şekilde, sade ama çok lezzetli ve şık bir aperatif ortaya çıkar. Ayrıca, bu tarifi salata yerine ya da ana yemek yanına da hazırlayabilirsiniz. Seçim sizin! Her iki halini de denemekten çekinmeyin; sonuçlar gerçekten çok beğenilecek.

Unutmayın, sıcak ya da soğuk fark etmez, bu patates çanakları davet sofralarınızın vazgeçilmezleri arasında yer alabilir. Afiyetle kalın ve sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!