39,5377$% 0.13
45,4569€% 0.02
53,1982£% 0.12
4.299,55%-0,02
3.387,31%-0,02
9.339,59%-0,11
İlk olarak, mercimeği derin bir tencereye alın ve üzerine 3 su bardağı suyu ekleyin. Mercimeği orta ateşte, sürekli karıştırarak yumuşayana kadar pişirin. Mercimek tamamen yumuşadıktan sonra, üzerine ince bulgurunu ilave edin ve karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, mercimek ve bulgurun kendi buharıyla demlenmesini sağlayın; bu işlem yaklaşık 10 dakika sürer. Bu sayede malzemeler iyice özleşir ve birbirine yapışır.
Bu esnada, yeşillikleri ve soğanları hazırlamaya başlayın. Maydanozu ve taze soğanı ince ince kıyın. Kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve bir tavada, ayçiçek yağıyla hafifçe kavurun. Soğanlar yumuşayıp hafifçe şeffaflaştığında, salçayı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Ardından, baharatları (pul biber, toz kırmızı biber ve karabiber) ilave edin ve karıştırın. Bu karışımı ocaktan alıp, biraz soğumasını bekleyin.
Demlenen mercimek ve bulgura, hazırladığınız kavurmalı karışımı ve doğranmış yeşillikleri ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve kıvamını ayarlayın. Ellerinize hafifçe suyla ıslatıp, köfte şekli verin. Antalya usulü mercimek köfteleri, iç malzemenin bol ve lezzetli olduğu, hafifçe baharatlı ve taze yeşilliklerin verdiği ferahlatıcı aromasıyla öne çıkar. İsterseniz yanında limon dilimleri ve yeşilliklerle servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Çikolatalı Şekilli Kurabiye Tarifi
News