39,5475$% 0.13
45,3917€% -0.15
53,1321£% 0.03
4.309,04%0,20
3.390,85%0,09
9.339,59%-0,11
İlk olarak, bayat ekmekleri geniş ve derin bir kaba ufalayın veya küçük parçalara ayırın. Ekmeğin üzerine yeterli miktarda suyu dökün ve yumuşaması için yaklaşık 15-20 dakika bekleyin. Bu süre sonunda ekmekler suyunu çekip hafifçe şişmiş olacak. Daha sonra, ekmekleri avuç içinde sıkarak fazla suyunu alın ve geniş bir yoğurma kabına transfer edin.
Ekmeklerin üzerine, rendelenmiş veya ince doğranmış soğanı ekleyin. Ardından, ince bulguru, yumurtayı, unu ve biber salçasını sırasıyla ilave edin. Bütün malzemeleri elinizle ya da tahta kaşık kullanarak iyice yoğurun. Hamur, yumuşak ve hafif yapışkan kıvama gelmeli, ancak çok sulu olmamalıdır.
Hamur hazır olduktan sonra, ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve hafifçe yassılaştırarak yuvarlak veya oval şekil verin. Bir tavada bolca sıvı yağı kızdırın ve hazırladığınız hamur parçalarını dikkatlice içine atın. Orta ateşte, her iki yüzü altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
Kızaran ekmek oruklarını peçete serili tabağa alarak fazla yağını süzün. Sıcak servis yapın. Bu enfes tarif, özellikle çayın yanında veya mercimek çorbası ile birlikte sunulduğunda damaklarda iz bırakır. Ayrıca, hamuru önceden hazırlayıp buzluğa koyabilir, ihtiyaç duyduğunuzda hızlıca kızartabilirsiniz — böylece zaman kazancı sağlar ve tazeliğini korur.
Atıştırmalık Yufka Cipsi Tarifi
News