Annemin Kuru Pastası Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Gerekli Malzemeler

• 1 küçük kase doğal yoğurt (tercihen tam yağlı ve oda sıcaklığında)
• 1 küçük kase toz şeker (dilerseniz daha az veya fazla kullanabilirsiniz)
• 4 büyük boy yumurta (bölünmüş, iki tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 paket eritilmiş tereyağı veya margarin (yaklaşık 125 gram)
• Aldığı kadar un (yumuşak ve elastik bir hamur elde edene kadar eklenir)
• 1 paket kabartma tozu (kek kabartma tozu veya karbonat)
• 1 tutam tuz (hamurun lezzetini dengelemek için)

Hazırlık ve Pişirme Süreci

İlk olarak, büyükçe bir karıştırma kabında yoğurdu, şekeri ve yumurta bütününü iyice çırparak pürüzsüz bir kıvama getirin. Ardından, eritilmiş tereyağını veya margarinini ekleyip karıştırmaya devam edin. Bu karışıma, yavaş yavaş un ve kabartma tozunu ilave ederek, yumuşak ve elastik bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru çok sert olmamasına dikkat edin, gerekirse un miktarını kontrollü ekleyin.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve hafifçe unlanmış zeminde nazikçe açın. İki adet yuvarlak veya istediğiniz şekli vererek hazırlayın. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve isterseniz susam, çörek otu veya susam serpebilirsiniz. Bu, pastanın üzerinin daha güzel ve lezzetli görünmesini sağlar.

Önceden ısıtılmış 180°C (356°F) fırında, yaklaşık 20-25 dakika veya üzerleri altın sarısı rengini alana kadar pişirin. Fırından çıktıktan sonra, biraz soğumasını bekleyin ve dilerseniz yanında çay veya kahve ile servis yapabilirsiniz. Bu tarif, hem yumuşacık hem de çıtır çıtır dokusuyla misafirlerinizi ve ailenizi memnun edecek harika bir kuru pasta tarifidir.