Anneannemin Tuzlu Kek Tarifi ve Detaylı Yapım Aşamaları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Malzemeler

• 3-4 adet orta boy patates, soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış
• 1 adet taze kabak, yıkanmış ve küçük küpler halinde doğranmış
• 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz (damak zevkine göre ayarlanabilir)
• 1 adet büyük boy yumurta
• 1 çay bardağı süt (200 ml civarında)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı veya zeytinyağı)
• İhtiyaca göre un (yaklaşık 2-3 su bardağı, kıvama göre ayarlanmalı)

Yapım Aşamaları

İlk olarak, patatesleri ve kabağı hazırladıktan sonra, bunları küçük küpler halinde doğrayın veya rendelenmiş tercih edebilirsiniz. Rendelenmiş kullanmak istiyorsanız, fazla suyunu sıkarak kullanmanız faydalı olur. Ardından, geniş bir karıştırma kabına alın.

Başka bir kapta, yumurta ve kabartma tozunu iyice çırpın; böylece kabartma tozu aktive olur ve kekiniz daha kabarık olur. Çırpma işlemi sırasında, tuz ve isteğe bağlı olarak karışıma nane, pul biber veya kekik gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.

Yumurtalı karışımı, patates ve kabakların bulunduğu kaba ekleyin. Üzerine süt ve sıvı yağı ilave edin, ardından tüm malzemeleri iyice karıştırın. Bu aşamada, kıvamını kontrol edin; karışım çok yoğun ise biraz daha süt veya su ekleyebilirsiniz. Son olarak, unu yavaş yavaş ekleyerek, akışkan ve yapışkan olmayan bir hamur elde edin. Hamur hazır olduktan sonra, yağlı kağıt serili fırın tepsisine ya da kek kalıbına dökün.

Önceden ısıtılmış 180 derece (356°F) fırında, yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Kekinizin pişip pişmediğini kürdan testi yaparak kontrol edebilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa, kekiniz hazırdır. Fırından aldıktan sonra biraz soğumasını bekleyin ve dilerseniz dilimleyerek servis yapın.

Bu tarif, özellikle kahvaltılar ve atıştırmalıklar için oldukça lezzetli ve doyurucu bir seçenektir. Ayrıca, içerisine istediğiniz farklı sebzeleri veya peynirleri de ekleyerek kendi damak tadınıza göre kişiselleştirebilirsiniz.