39,5384$% 0.13
45,3897€% -0.13
53,1124£% 0.04
4.307,59%0,16
3.389,78%0,05
9.339,59%-0,11
İlk olarak, derin ve geniş bir yoğurma kabına kaliteli ince bulguru alın. Üzerine küçük doğranmış veya rendelenmiş soğanları ekleyin. Ardından, ezilmiş taze sarımsağı ve doğal domates salçasını ilave edin. Bu karışımı hafifçe sıkarak, salçanın ve soğanın bulgura iyice karışmasını sağlayın.
Sonra, isot baharatını ve yedi türlü baharat karışımını (kimisi kişisel tercihe göre değişebilir) ekleyin. Taze sıkılmış limon suyu veya nar ekşisiyle lezzeti dengeleyebilirsiniz. Yoğurma işlemi sırasında, yavaş yavaş su ve zeytinyağı ekleyerek malzemeleri iyice yoğurun. Bu aşamada, elinizi sürekli kullanarak yoğurmak, köftenin kıvamını ve lezzetini arttırır.
Yoğurma işlemi yaklaşık 15-20 dakika sürebilir, böylece bulgur yumuşar ve harcınız homojen bir kıvama gelir. En son olarak, ince kıyılmış maydanozları ekleyin ve birkaç dakika daha yoğurun. Köftenin kıvamı yapışkan ve elastik olmalı, şekil vermek kolay olmalı.
Hazır olan çiğ köfteyi, marul yaprakları, taze roka, limon dilimleri ve ince kıyılmış soğanla servis yapabilirsiniz. Ayrıca, yanına buz gibi ayran veya şalgam suyu çok yakışır. Bu tarif, geleneksel Adıyaman usulü etsiz çiğ köfteyi evinizde kolayca hazırlamanızı sağlar. Afiyet olsun!
10 Dakikada Leziz Kıtır Çubuk Kraker Tarifi
News