Acil Kurtarıcı Tarifi ve Detaylı Yapım Aşamaları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Acil Kurtarıcım Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 1 adet büyük boy patlıcan, taze ve parlak
• 5 adet sivri biber, acı veya tatlı tercihinize göre
• 2 adet ripe domates, aroması yoğun
• Sıvı yağ, kızartma ve kavurma işlemleri için
• Pul biber, lezzet ve renk vermek amacıyla
• Tuz, damak tadınıza göre
• 2 diş taze sarımsak, ince kıyılmış veya ezilmiş

Acil Kurtarıcım Tarifinin Yapım Aşamaları

İlk olarak, patlıcan ve biberleri iyice yıkadıktan sonra kabuklarını soyabilir veya doğal haliyle bırakabilirsiniz. Patlıcanları ve biberleri büyük parçalar halinde doğrayın.
Ardından, tavaya yeterli miktarda sıvı yağ koyup ısıtın. Yağ kızdıktan sonra, doğranmış sebzeleri ekleyin ve orta ateşte kavurmaya başlayın. Sebzelerin yumuşaması ve hafifçe kızarması için ara ara karıştırın.
Sebzeler yumuşadıktan sonra, üzerlerini hafifçe örtecek şekilde kapatıp, kısık ateşte pişirmeye devam edin. Pişirme sırasında, tuz ve pul biber ekleyerek tatlandırın.
Pişmeye yaklaştığında, ince kıyılmış veya ezilmiş sarımsak ile lezzet katın. Yaklaşık 5 dakika daha pişirip, altını kapatabilirsiniz.
Servis yaparken, dilerseniz üzerine biraz daha pul biber veya taze yeşilliklerle süsleyebilirsiniz. Afiyetle tüketebilirsiniz!