Peynirli Kabak Sandalı Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Peynirli Kabak Sandalı Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet orta boy taze kabak, tercihen ince kabuklu ve parlak görünümlü
• 2 büyük yumurta, oda sıcaklığında
• 200 gram beyaz peynir, tercihen taze ve tuzsuz veya hafif tuzlu peynir
• Bir demet taze maydanoz, ince kıyılmış
• 1 çay kaşığı karabiber, taze çekilmiş
• 1 çay kaşığı pul biber, tercihe göre acı veya tatlı

Peynirli Kabak Sandalı Tarifi Yapılışı

İlk olarak, kabakların dış yüzeylerini nazikçe kazıyın ve uç kısımlarını kesin. Ardından, kabakları uzunlamasına ikiye bölün. Bir tencerede suyu kaynatın ve tuz ekleyerek kabakları hafifçe haşlayın. Kabakların yumuşaması önemli; fazla haşlamamaya dikkat edin, çünkü kolayca dağılabilirler.

Haşlanan kabakları sudan çıkarıp, biraz soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, iç kısmındaki çekirdekli bölümleri dikkatlice kaşık yardımıyla çıkarın, böylece sandalların içi boş kalır. Bu işlemi yaparken kabakların şeklini korumaya özen gösterin.

Bir kasede, peynirleri çatalla ezin ve üzerine yumurtaları kırın. Kıyılmış maydanozları, karabiberi ve pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak pürüzsüz bir iç harç hazırlayın.

Hazırladığınız peynirli karışımı, özenle kabakların içine doldurun. Daha sonra, fırın tepsisine dizdiğiniz kabak sandallarını önceden ısıtılmış 220 derece (ızgara fonksiyonuyla) fırında, üzerleri altın sarısı rengini alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden gözlem yapmayı ihmal etmeyin.

Fırından çıktıktan sonra, sıcak veya oda sıcaklığında servis yapabilirsiniz. Yanında taze yeşilliklerle servis edilmesi, lezzetini artıracaktır. Afiyet olsun!