Mozerella Köfte Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Mozerella Köfte Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• Mozerella peyniri: Taze ve kaliteli, dilerseniz birkaç parçaya bölünmüş
• 250 gram dana kıyma: Yağsız veya az yağlı tercih edin
• Baharatlar: Salça, tuz, taze çekilmiş karabiber
• Yeşillikler: İnce kıyılmış maydanoz
• Sıvı yağ: Kızartma veya pişirme için
• Bayat ekmek: Ufalanmış veya ekmek kırıntısı halinde
• 3 adet patates: Orta boy, dilimlenmiş
• 1 adet patlıcan: Dilimlenmiş ve kızartılmış veya fırınlanmış
• 4 adet sivri biber: Taze ve temizlenmiş

Beşamel Sos İçin Gerekli Malzemeler

• 1,5 su bardağı süt: Ilık veya oda sıcaklığında
• 2 yemek kaşığı tereyağı: Taze ve kaliteli
• 2 yemek kaşığı un: Beyaz un kullanabilirsiniz
• Tuz ve karabiber: Damak tadına göre ayarlayın

Üzeri İçin

• Rendelenmiş kaşar peyniri: Üzerine serpmek için

Mozerella Köfte Tarifinin Hazırlanışı

İlk olarak, köfte harcımızı hazırlamaya başlıyoruz. Dana kıymayı geniş bir kaba alıyoruz. Üzerine salça, tuz, taze çekilmiş karabiber ve ince kıyılmış maydanozu ekliyoruz. Ardından, bayat ekmekleri ufalayarak karışıma katıyoruz ve iyice yoğuruyoruz. Bu karışımı yaklaşık yarım saat buzdolabında dinlendirmek, köftelerin daha lezzetli ve şeklinin bozulmaması için faydalı olacaktır.

Bu arada, patatesleri dilimleyip, patlıcanları ve sivri biberleri ise istediğiniz şekilde hazırlayıp, önceden ısıtılmış fırında veya tavada hafifçe kızartıyoruz veya fırınlıyoruz. Bu sebzeler, yemeğe renk ve lezzet katacaktır.

Beşamel sosu hazırlamak için, tereyağını küçük bir tencerede eritiyoruz. Üzerine unu ekleyip, çırparak kavuruyoruz. Ardından, ılık sütü yavaş yavaş ekleyerek topaklanmasını engelliyoruz ve koyulaşana kadar sürekli karıştırıyoruz. Sos kıvamını aldıktan sonra, tuz ve karabiber ile tatlandırıyoruz.

Şimdi köfteleri hazırlama aşamasına geçiyoruz. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde hafifçe yassılaştırıyoruz. Ortasına küçük parça mozerella peyniri yerleştirip, dikkatlice kapatıyoruz ve yuvarlayarak köfte şekli veriyoruz.

Hazırladığımız köfteleri, hafifçe yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerine hazırladığımız beşamel sosu gezdiriyoruz ve en üstüne bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpiştiriyoruz. Önceden ısıtılmış 200-220 derece arasındaki fırında, yaklaşık 20-25 dakika, peynirler altın sarısı rengini alana kadar pişiriyoruz.

Fırından çıkardıktan sonra, sıcak servis yapıyoruz. Yanında kızarmış sebzeler veya pilav ile servis edebilirsiniz. Bu tarif, hem pratik hem de çok lezzetli bir ana yemek seçeneğidir. Afiyet olsun!