Kolay Patates Köftesi Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Malzemeler

• 800 gram taze ve iri patates
• 1.5 çay bardağı kremamsı süt (ılık)
• Yarım çay bardağından biraz fazla ince galeta unu
• 50 gram yumuşak margarin veya tereyağı
• 2 adet büyük boy yumurta
• Tuz (damak zevkine göre)
• Karabiber (isteğe bağlı)

Hazırlık ve Pişirme Süreci

İlk adım olarak, patatesleri kabuklarından ayırıp bol suyla yıkayın ve yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan patatesleri sıcakken soyup, püre haline getirin. Ardından, eritilmiş margarin veya tereyağını ve ılık sütü püreye ekleyerek iyice karıştırın, böylece püre daha yumuşak ve kremamsı olur.

Üzerine yumurtaları kırın, tuz ve karabiberi ilave edin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve hazırladığınız harcı streç filmle kapatıp, buzdolabında yaklaşık 1 saat dinlendirin. Bu süre, harcın daha kolay şekil almasını sağlar ve lezzetin oturmasına yardımcı olur.

Dinlendikten sonra, harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak köfte şekli verin. Kızgın yağda, her iki tarafı altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Kızarmış köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin.

Servis yapmadan önce dilerseniz üzerine taze yeşillikler ve yanında kızarmış ekmek dilimleriyle sunabilirsiniz. Ayrıca, yanında domates, salatalık veya yoğurtla da mükemmel uyum sağlar. Afiyet olsun!