Yoğurtlu Patates Püresi Tarifi ve Yapım İpuçları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Yoğurtlu Patates Püresi İçin Gerekli Malzemeler

• 6-8 adet büyük boy patates, tercihen nişastası az olan yumuşak türler
• İstediğiniz miktarda taze ve doğal yoğurt, tercihen tam yağlı
• İstediğiniz ölçüde taze sarımsak, ezilmiş veya rendelenmiş
• Pul biber (kırmızı veya acı seviyorsanız acı pul biber)
• 5-6 yemek kaşığı kaliteli sıvı yağ veya zeytinyağı
• İsteğe bağlı: tuz ve taze çekilmiş karabiber

Yoğurtlu Patates Püresi Nasıl Yapılır?

İlk olarak, patatesleri bol suyla yıkayıp kabaca doğrayın ve tuz eklenmiş suyla yumuşayana kadar haşlayın. Patatesler iyice yumuşadıktan sonra süzgeçte süzerek sıcaklığıyla ezici veya çatalla ezin. Ezilmiş patatesleri geniş bir karıştırma kabına alın.

Patateslerin üzerine sıvı yağı veya zeytinyağını ekleyin ve püre kıvamına gelene kadar iyice karıştırın. Bu aşamada, damak tadınıza göre tuz ve baharatlar ekleyebilirsiniz. Püreyi hafifçe soğumaya bırakın.

Bir başka kasede, ezilmiş veya rendelenmiş sarımsağı yoğurtla karıştırın. Yoğurdu patates püresinin üzerine dökün ve iyice karıştırın. Yoğurdun püreyle bütünleşip yumuşak bir kıvama gelmesini sağlayın.

Son olarak, üzerine hafifçe kızdırılmış sıvı yağ veya zeytinyağı ve pul biber serpin. Bu aşamada, dilerseniz taze çekilmiş karabiber veya ince kıyılmış taze otlar (maydanoz, dereotu) ekleyebilirsiniz.

Hazırladığınız yoğurtlu patates püresini, dilerseniz üzerine taze maydanoz veya taze nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın. Sıcak veya ılık olarak tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!