Elmalı Muffın Tarifi ve Yapım Aşamaları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Elmalı Muffın İçin Gerekli Malzemeler

• 2 su bardağı un (elekten geçirilmiş, hafifçe kabartılmış)
• 1 su bardağı şeker (isteğe bağlı olarak esmer veya toz şeker tercih edilebilir)
• 1 çay kaşığı karbonat (kabartıcı özellik sağlar)
• 1 çay kaşığı tarçın (elmanın doğal aromasını öne çıkarır)
• Yarım çay kaşığı tuz (lezzeti dengelemek için)
• 2 adet büyük boy yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı süt (ılık)
• 1 çay kaşığı taze sıkılmış limon suyu (sütü kesmemesi ve elmanın kararmasını önlemek için)
• 2 adet orta boy elma (soyulmuş ve küp küp doğranmış)
• Yarım su bardağı tereyağı veya margarin (eritilmiş)
• 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı, kıyılmış)

Elmalı Muffın Yapım Aşamaları

İlk olarak, geniş bir kapta eritilmiş tereyağını veya margarini biraz soğumaya bırakın. Bu arada, kuru malzemeleri, yani un, şeker, karbonat, tuz ve tarçını büyükçe bir kapta birleştirin. Üzerine soyulmuş ve küp küp doğranmış elmaları ekleyin, ardından hafifçe karıştırın böylece elmaların her tarafına baharat ve kuru malzemeler yapışacaktır.

Başka bir kapta, yumurtaları kırın ve çırpıcıyla hafifçe çırpın. Üzerine ılık süt ve limon suyunu ekleyin, yine birkaç dakika çırpın. Ardından, sıvı karışımı yavaş yavaş kuru karışıma ilave edin ve spatula veya mikser kullanarak pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın. Bu aşamada, eritilmiş tereyağını da ekleyerek iyice birleşmesini sağlayın.

Hazırladığınız hamuru, yağlı kağıt serili muffin kalıplarına paylaştırın. Her kalıba yaklaşık 2/3 oranında doldurun, üzerine dilerseniz ince dilimlenmiş elma dilimleri veya kıyılmış ceviz serpebilirsiniz. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve fanlı olmayan modda, muffinleri yaklaşık 20 dakika pişirin. Pişme süresi sonunda, muffinlerin üzeri altın sarısı rengini almış ve içleri kıvamına gelmiş olmalıdır.

Fırından çıkardıktan sonra, muffinleri birkaç dakika kalıpta dinlendirin, ardından tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın. Sıcakken veya ılık olarak servis yapabilirsiniz. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya hafif bir krema ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun ve lezzetli elmalı muffinlerinizin tadını çıkarın!