Çıtır Çıtır Patates Kroket Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Malzemeler

• 3-4 adet büyük boy patates (haşlanmış ve püre haline getirilmiş)
• 1 adet büyük boy yumurta
• Yarım çay kaşığı tuz (damak zevkine göre ayarlayın)
• Yarım çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz pul biber (isteğe bağlı acılı veya tatlı tercih edebilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası veya buğday nişastası
• Küçük bir kase rendelenmiş kaşar peyniri (isterseniz farklı peynirler de kullanabilirsiniz)
• Galeta unu (kroketleri kaplamak için)
• Kızartmak için sıvı yağ (ayçiçek yağı veya ayçiçek yağı karışımı önerilir)

Hazırlık ve Pişirme Adımları

İşte nefis ve çıtır çıtır patates kroketlerinizin yapım aşamaları:

1. İlk olarak, patatesleri kabuklarından ayırıp bol suyla yıkayın ve yumuşayana kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu süzün ve güzelce ezin veya rendeleyin.
2. Bir karıştırma kabında, haşlanmış ve püre haline getirilmiş patatesleri, yumurtayı, tuz, karabiber, toz pul biber, nişastayı ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
3. Elinizi hafifçe ıslatıp, hazırladığınız harçtan küçük parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak uzun ve ince kroket şekli verin.
4. Hazırladığınız kroketleri, önce galeta ununa bulayın, ardından hafifçe hafifçe yassılaştırabilirsiniz.
5. Derin bir tavada veya fritözde, kızgın yağı kullanarak, kroketleri önlü arkalı altın sarısı renk alana kadar kızartın. Yağın çok kızgın olmamasına dikkat edin, aksi takdirde dışı yanarken içi pişmeyebilir.
6. Hazır kroketleri kağıt havlu serili tabağa alarak fazla yağını süzün ve sıcak servis yapın.

İpucu: Kroketlerinizi farklı peynirler veya baharatlar ekleyerek kendi damak zevkine göre çeşitlendirebilirsiniz. Ayrıca, kızartmadan önce fırında da pişirebilir, böylece daha hafif alternatifler elde edebilirsiniz.

Afiyetle yiyin ve sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın! Bal, şeker ve mutluluk dolu günler dilerim!