Ev Yapımı Kumpir Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Ev Yapımı Kumpir İçin Gerekli Malzemeler

• 10 adet büyük ve yumuşak patates (oldukça büyük boy olmasına dikkat edin)
• 3 yemek kaşığı tereyağı veya tereyağı yerine margarin kullanabilirsiniz
• 2 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri (dilerseniz farklı peynir karışımları da tercih edebilirsiniz)
• 1 paket kokteyl sosis (dilerseniz sucuk, salam veya tavuk sosis de kullanabilirsiniz)

Üst Malzemeler ve Ekstra Lezzetler

• 1 kavanoz garnitür (havuç, bezelye, kornişon, biber turşusu gibi çeşitli seçimler yapabilirsiniz)
• 1 su bardağı konserve mısır (taze mısır da kullanabilirsiniz)
• Yarım çay bardağı mayonez (dilerseniz yoğurt veya az mayonez kullanabilirsiniz)
• İstediğiniz diğer malzemeler: zeytin, taze soğan, domates, yeşil biber, salatalık, ketçap, hardal veya aklınıza gelen tüm sevdiğiniz soslar ve malzemeler

Hazırlık ve Püf Noktaları

Patatesleri güzelce yıkadıktan sonra soyun. Ardından büyük bir tencereye koyup üzerlerini geçecek kadar suyla doldurun ve kaynamaya bırakın. Ben genellikle düdüklü tencere kullanıyorum, bu sayede yaklaşık 10 dakika içinde patatesler yumuşuyor. Patatesleriniz yumuşadığında, dikkatlice suyunu süzün ve biraz soğumasını sağlayın.

Patatesler hafifçe soğuduktan sonra, büyük bir kaseye alın ve üzerine tereyağını ekleyin. Patatesleri güzelce ezerek püre haline getirin. Bu noktada isterseniz biraz tuz veya baharatlar ekleyebilirsiniz. Ardından, halka halka doğranmış sosisleri ve rendelenmiş kaşar peynirini ilave edin, hepsini iyice karıştırın.

Hazırladığınız karışımı, servis yapmadan önce kaselere paylaştırın ve ortalarını biraz çukurlaştırın, böylece geleneksel ‘kuş yuvası’ şekli oluşur. Bu işlemi yaparken dikkatli olun, patateslerin sıcaklığı ve kıvamı önemli.

Diğer yandan, garnitürleri süzüp, üzerine yarım çay bardağı mayonezi ekleyin ve iyice karıştırın. Bu karışımı, patateslerin ortasına dikkatlice yerleştirin. Üzerine bolca konserve mısır serpiştin. Ardından, ketçap ve mayonez sıkarak tatlandırabilir, sevdiğiniz diğer soslar veya taze yeşilliklerle de süsleyebilirsiniz.

Son dokunuş olarak, dilerseniz taze doğranmış domates, yeşil biber veya zeytin ekleyebilirsiniz. Sıcak servis yapın ve afiyetle yiyin. Bu tarif, hem pratik hem de oldukça lezzetli, aileniz ve misafirleriniz için ideal bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!