39,4855$% 0.23
45,5367€% -0.16
53,3014£% -0.35
4.292,92%0,21
3.382,33%-0,08
9.339,59%-0,11
İşte sizlere hem sağlıklı hem de lezzetli bir etsiz çiğ köfte tarifi geliyor. Bu tarif, geleneksel lezzetlerden esinlenmiş olup, özellikle vejetaryen ve vejetaryen olmayanlar için uygundur. Hazırlık aşamasına başlamadan önce tüm malzemelerin taze ve kaliteli olmasına özen gösterin. İşte adım adım yapım süreci:
1. Islatma ve Renk Katma Aşaması: İlk olarak, isotumuzu ve çekilmiş kırmızı toz biberi derin bir kaseye alıyoruz. Üzerine taze limon suyu ve nar ekşisini ilave edip, zeytinyağıyla güzelce karıştırıyoruz. Bu karışım, hem renk hem de lezzet açısından köfteye özgün bir aroma katacaktır. Bu işlemi tamamladıktan sonra, karışımı bir kenara ayırıyoruz.
2. Düğülerimizi Hazırlama: Esmer düğümüzü uygun bir kaba alıp, üzerine biraz sıcak su ekliyoruz. Hafifçe yumuşaması ve kabarması için birkaç dakika bekliyoruz. Bu arada, soğanlarımızı ve sarımsağımızı rondodan geçiriyoruz, böylece kıyım daha homojen ve pürüzsüz olur. Domatesleri ise rendeleyerek, suyu ve posasıyla birlikte hazırlıyoruz.
3. Karışımın Birleştirilmesi: Düğümüzü sıcak suyla hafifçe ıslattıktan sonra, üzerine hazırladığımız isot karışımını, soğan, sarımsak, domates ve salçaları ekliyoruz. Tüm malzemeleri güzelce yoğurmaya başlıyoruz. Yoğurma sırasında duruma göre biraz daha su ekleyebilirsiniz; önemli olan hamurun elastik ve güzel bir kıvama gelmesidir. En az 15 dakika boyunca yoğurmak, lezzetin ve kıvamın oturmasını sağlar.
4. Son Dokunuşlar ve Servis: Yoğurma işlemi tamamlandıktan sonra, ince kıyılmış maydanozları ekliyoruz ve tekrar karıştırıyoruz. Köftemizi, isterseniz marul yaprakları, limon dilimleri ve marul ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, marifetliyseniz, küçük porsiyonlar halinde hazırlayıp, tabağa yerleştirerek görsel olarak da şık sunumlar yapabilirsiniz. Afiyet olsun ve unutmayın, bu tarifte et kullanılmamaktadır, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunar!
Lavaşla Tost Çıtır Çıtır! Lezzetli Tarifiniz
News