Pembe Pilav Tarifi ve Yapım İpuçları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Pembe Pilav İçin Gerekli Malzemeler

• 2 su bardağı özenle yıkanmış pirinç
• 3 su bardağı taze ve kaliteli şalgam suyu
• 1 demet taze maydanoz, ince kıyılmış
• 5 adet taze yeşil soğan, doğranmış
• Dere otu, arzu edilirse ince kıyılmış
• Nane yaprakları, taze ve kurutulmuş karışık
• Tuz, damak tadına göre ayarlanmış
• Konserve mısır, tat ve renk katmak için
• Kornişon turşu dilimleri, aroma ve lezzet için
• Limon suyu veya nar ekşisi, tatlandırmak için
• Yeterli miktarda zeytinyağı

Pembe Pilavın Hazırlanışı ve Püf Noktaları

İlk olarak, pirinçleri iyice yıkayıp süzün. Bir tencerede, biraz zeytinyağı ile pirinçleri hafifçe kavurun; bu, pilavın tane tane ve parlak olmasını sağlar. Ardından, su yerine taze ve ferahlatıcı şalgam suyunu ekleyin. Orta ateşte, pirinçler suyunu çekip yumuşayana kadar pişirin. Pilavın üzerine kapak kapatıp, altını kısın ve yaklaşık 10 dakika demlenmeye bırakın. Bu aşamada, pilavın soğumasını sağlayın; böylece malzemelerin renkleri ve dokusu korunur.

Soğuyan pilava, ince kıyılmış maydanoz, yeşil soğan, dere otu ve nane yapraklarını ekleyin. Ardından, konserve mısır ve turşu dilimlerini dikkatlice karıştırın. Lezzeti arttırmak ve daha canlı görünüm kazanması için limon suyu veya nar ekşisini, zeytinyağı ile birlikte ekleyin. Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın ki, renkleri ve dokuları bozulmasın. En son olarak, tuzunu damak tadınıza göre ayarlayın.

Hazırladığınız pembe pilavı, dilerseniz yanında soğuk ayran veya taze limon dilimleriyle servis edebilirsiniz. Bu lezzetli ve sağlıklı tarif, özellikle yaz aylarında hafif ve ferahlatıcı bir seçenek olur. Afiyetle tüketin!