Patatesli Kek Tarifi ve Detaylı Yapım Süreci

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Patatesli Kek İçin Gerekli Malzemeler

• 1,5 su bardağı un (elenmiş ve ölçülü)
• 1 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek veya zeytinyağı)
• 1 su bardağı taze yoğurt (sıkı olmayacak şekilde)
• 3 adet oda sıcaklığında yumurta
• Bir kahve kaşığı kırmızı toz biber (damak zevkine göre ayarlanabilir)
• Bir kahve kaşığı karabiber (taze çekilmiş tercih edilir)
• Bir kahve kaşığı tuz (damak tadına göre ayarlayın)
• Bir paket kabartma tozu (yaklaşık 10 gram)
• 1 su bardağı kuru maydanoz (ince kıyılmış)
• 4 adet orta boy patates (soyulmuş ve küçük küpler halinde doğranmış)

Patatesli Kek Hazırlama ve Pişirme Süreci

İlk olarak, fırınımızı 190°C’ye ayarlayıp önceden ısıtalım. Patatesleri küp şeklinde doğrayıp, hafifçe tuzlu suda yıkayarak fazla nişastasını giderelim ve süzelim. Bu arada, geniş bir kapta un, kabartma tozu, baharatlar ve kuru maydanozu karıştıralım. Ayrı bir kapta ise yumurtaları çırparak içerisine yoğurdu ve sıvı yağı ekleyip iyice çırpalım. Ardından kuru malzemeleri yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edelim. Doğradığımız patatesleri ise, hazırladığımız hamura ekleyip hafifçe karıştıralım.

Fırın kabını yağlı kağıt ile kaplayıp, hazırladığımız hamuru düzgünce yayıralım. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim. Pişip pişmediğini kontrol etmek için, bir kürdan veya bıçak batırarak test edebilirsiniz; temiz çıkıyorsa kekimiz hazır demektir. Kekin üzeri güzelce kızardığında, fırından çıkarıp oda sıcaklığında biraz soğumaya bırakın. Daha sonra dilerseniz dilerseniz dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

İpucu: Kekinizin daha lezzetli ve yumuşak olması için, patatesleri hafifçe kızartabilir veya haşlayıp püre haline getirerek kullanabilirsiniz. Ayrıca, arzu ederseniz içerisine rendelenmiş peynir veya ince doğranmış yeşil biber de ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!