Kabak Tempura Tarifi: Pratik ve Leziz Atıştırmalık

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kabak Tempura İçin Malzemeler

• 3 orta boy taze kabak
• Bulamaç için
• 3 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 şişe maden suyu (soğuk)
• Tuz (damak zevkine göre)

Kabak Tempura Nasıl Hazırlanır?

Bu nefis ve pratik atıştırmalık tarifini hazırlarken, hem lezzetine hem de kıtır kıtır dokusuna dikkat edin. Sıcak servis edilmesi, yemeğin tadını daha da artırır. Tarifimizde kullanılan kabaklar, yaklaşık olarak dilerseniz ince dilimler halinde veya uzunlamasına doğranmış şekilde kullanılabilir. Ayrıca, kabakların fazla sululuğunu almak için hafifçe tuz serpip bekletmek, kızartma sırasında daha iyi sonuç verir.

İşte adım adım yapım aşamaları:

• Kabakların Hazırlanması: Kabakları yıkadıktan sonra soyun ve ince dilimler veya uzunlamasına ince şeritler halinde kesin. Üzerlerine biraz tuz serpin ve 10 dakika kadar bekletin. Bu işlem, kabakların fazla suyunu almasına yardımcı olur ve kızartma sırasında daha çıtır olmasını sağlar. Ardından, hafifçe fazla tuzunu alıp, kağıt havlu ile kurulayın.
• Bulamaç Hazırlama: Ayrı bir geniş kasede 3 yemek kaşığı un ve 1 yemek kaşığı mısır nişastasını karıştırın. Üzerine yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak, soğuk maden suyu ekleyin. Kıvamını pürüzsüz ve akışkan bir hamur olana kadar çırpın. Gerekirse, kıvama göre un veya maden suyu ekleyebilirsiniz. Tarifimizin püf noktası, hamurun çok akışkan veya koyu olmamasıdır.
• Kabakların Kızartılması: Derin bir tava veya kızartma tenceresine bolca ayçiçek yağı koyup ısıtın. Yağ yeterince kızdıktan sonra, hazırladığınız kabak dilimlerini önce hamura batırın, ardından dikkatlice kızgın yağa bırakın. Arkalı önlü, altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Kızaran kabaklar fazla yağı süzmesi için kağıt havlu serili tabağa alın.
• Servis Önerileri: Kabak tempura, sıcak olarak, yanında hafif soslar veya yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, üzerine taze yeşilliklerle veya limon dilimleriyle sunmak, lezzetini arttırır. Bu tarif, özellikle akşam çayları ve misafirleriniz için pratik ve gösterişli bir atıştırmalık olur.