Fırında Kaşarlı Patates Püresi (Sevilay Gökhan) Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Malzemeler

• 3 adet büyük boy patates, olabildiğince taze ve organik tercih edin
• 1 yemek kaşığı tereyağı, kaliteli ve taze olması lezzeti artırır
• Yarım litre tam yağlı süt, pürenin kremsi ve yumuşak olması için tercih edilir
• Bir tutam tuz, damak zevkine göre ayarlayın
• İri rende kaşar peyniri, eriyip lezzet katması için bolca kullanılır

Hazırlık ve Pişirme Süreci

İlk olarak, patatesleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından, patatesleri eşit büyüklükte dilimlere ayırın ki daha homojen şekilde haşlansınlar. Bir tencereye su doldurun, az tuz ekleyin ve patates dilimlerini içine koyarak yumuşayana kadar, yaklaşık 15-20 dakika haşlayın. Patatesler yumuşadıktan sonra, süzgeçte iyice süzün ve biraz soğumalarını sağlayın.

Haşlanan patatesleri büyük bir çatal veya ezici kullanarak püre haline getirin. Püreye tereyağını ekleyin ve karıştırarak erimesini sağlayın. Daha sonra, yavaş yavaş ılık sütü ekleyerek pürenin kıvamını ayarlayın; kremsi ve pürüzsüz olması için iyice karıştırın. Tuzunu damak tadınıza göre ayarlayın.

Hazırladığınız patates püresini, yağlı ve yapışkan olmayan bir fırın kabına aktarın. Üzerine bolca rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin. Önceden ısıtılmış 175°C (350°F) fırında, yaklaşık 15 dakika, peynirler kızarana ve üzeri hafifçe altın sarısı olana kadar pişirin. Fırın sıcaklığını ve pişirme süresini, fırınınızın performansına göre ayarlayabilirsiniz.

Servis yapmadan önce, fırından çıkarıp birkaç dakika dinlenmeye bırakın. Ardından, sıcak ve peynirli lezzetli patates püresinin tadını çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!