Leziz ve Pratik Kaşarlı Mantar Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Malzemeler

• 1 yemek kaşığı tereyağ – Aromasıyla mantarlara güzel bir lezzet katar, kullanımı oldukça önemlidir.
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ – Tavanın tabanını yağlandırıp mantarların yapışmasını önler.
• 10 iri mantar – Taze ve büyük mantarlar tercih edilmelidir, böylece pişerken güzel görüneceklerdir.
• 1 çay bardağı su – Mantarlara hafifçe buhar ve yumuşaklık kazandırır.
• 1 çay kaşığı tuz – Mantarların doğal lezzetini ortaya çıkarır.
• 1 fiske karabiber – Hafif baharatlı tat ve aroma katar.
• 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi – Mantarların üzerine serpilerek eriyip lezzet katar ve güzel görünüm sağlar.

Hazırlık ve Pişirme Süreci

İlk olarak, mantarlarımızı dikkatlice ve güzelce yıkıyoruz. Saplarını koparmadan, bütün halinde kullanacağız. Bir tava veya genişçe bir kızartma tavası alıyoruz ve içerisine tereyağ ile sıvı yağı ekliyoruz. Yağlar ısındıktan sonra mantarları baş aşağı olacak şekilde diziyoruz. Bu şekilde mantarların alt kısmı daha iyi pişer ve gözenekleri açılır. Üzerlerine suyu gezdiriyoruz, böylece mantarlar hafifçe buharla yumuşayacak ve lezzetleri daha iyi bütünleşecektir. Ardından, tuz ve karabiberi mantarların üzerine serpiştiriyoruz. Tavanın kapağını kapatıp, mantarların kendi sularını salıp çekene kadar, yaklaşık 10-15 dakika orta ateşte pişiriyoruz. Suyunu tamamen çektikten sonra, mantarların üzerine eşit şekilde kaşar rendesini paylaştırıyoruz. Kapağı tekrar kapatıyoruz ve kaşarların eriyip kızarması için birkaç dakika bekliyoruz. Kaşarların güzelce eridiği ve hafifçe kızardığı zaman, lezzetli ve görsel açıdan da iştah açıcı olan mantarlarımız hazırdır. Sıcak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!