39,5404$% 0.16
45,5107€% 0.17
53,2566£% 0.38
4.296,33%-0,10
3.379,50%-0,25
9.225,40%-1,22
İşte kestaneleri kolayca soyabilmeniz için adım adım yapmanız gerekenler:
Öncelikle kestaneleri akşamdan hazırlamak en pratik yöntemdir. Kestanelerin kabuklarını ve üzerlerindeki ince zarları kolayca soyabilmek için, derin bir bıçakla keskin bir şekilde iki yanından çapraz kesikler atın. Bu kesikleri dikkatli yapmanız, kabuğun altındaki kahverengimsi zarı kolayca soyulmasına yardımcı olacaktır. Ayrıca, kestanenin kabuğunun altındaki ince zarın da düzgün kesilmesi, soyma işlemini kolaylaştırır ve zaman kazandırır.
Kestiğiniz kestaneleri büyükçe bir kaseye alın ve üzerlerini geçecek kadar soğuk suyla doldurun. Bu suyun içinde birkaç saat bekletmek, kestanelerin kabuklarının yumuşamasını sağlar ve soyma işlemini kolaylaştırır. Ayrıca, suyun içinde bekletmek, kestanelerin pişerken daha yumuşak olmasını sağlar.
Kestaneleri pişireceğiniz tavanın tabanını hafifçe yağlayabilir veya pişirme sırasında yapışmasını engellemek için uygun bir tava kullanabilirsiniz. Tavaya, kestanelerin yarısına kadar gelecek şekilde su ekleyin. Hızlı ve yüksek ateşte, suyu kaynatmaya başlayın. Kestaneler suyu çekip, üzerine kabuklarının çatlamaya başladığını ve kokusunun yayıldığını fark edeceksiniz. Bu aşamada, kestaneleri hızlıca çevirmeye başlayın, böylece her iki yüzü de eşit şekilde közlenir ve yumuşar.
Kestanelerin tamamen közlenip, kabuklarının çatladığını ve güzel bir koku yaydığını gördüğünüzde, ocaktan alın. Közlenmiş kestaneleri, henüz sıcakken, yani elinizi yakmayacak sıcaklıkta, kabuklarını ve zarlarını soyun. Bu aşamada, kestanelerin içleri çıtır ve yumuşak olacak, böylece lezzetli ve kolayca yenilebilir hale gelir. Soyma işlemi sırasında kestaneleri sıcak tutmaya özen gösterin, çünkü soğudukça kabukların daha zor soyulduğunu fark edeceksiniz. Afiyet olsun!
İslak Hamburger Tarifi ve Detaylı Yapım Rehberi
News