Sigara Böreği Tarifi ve Yapım Detayları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Sigara Böreği İçin Gerekli Malzemeler

• 10 adet lezzetli ve ince yaprak yufka (üçgen şeklinde)
• İstediğiniz türde peynir (beyaz peynir, kaşar veya lor peyniri tercih edilebilir)
• Biraz su (yufkanın uçlarını yapıştırmak ve düzgün sarma işlemi için)
• Sıvı yağ (kızartma için, tercihen ayçiçek veya kanola yağı)

Sigara Böreği Hazırlama ve Pişirme Adımları

İlk olarak, üçgen yufkalarımızı geniş yüzleri önümüzde olacak şekilde düz bir zemine seriyoruz. Her bir yufka parçasının geniş kısmına, sevdiğiniz peynirleri eşit şekilde yaymaya başlıyoruz. Peynir ekledikten sonra, yufkayı yatay olarak ikiye katlayıp, yan taraflarını hafifçe içe doğru katlayarak sıkıca sarıyoruz. Sarma işlemi sırasında, yufkanın ucunu hafifçe suyla ıslatıp yapışmasını sağlıyoruz, böylece sigara şeklini koruyor. Bu işlemi, tüm yufkalar bitene kadar tekrarlıyoruz. Ardından, derin bir tavaya bolca sıvı yağı koyup orta-yüksek ateşte iyice ısıtıyoruz. Yağımız kızdığında, dikkatlice hazırladığımız sigara böreklerini içine bırakıyoruz. Renkleri altın sarısı olana ve peynirler iyice eriyip kızarana kadar kızartıyoruz. Kızaran böreklerimizi kağıt havlu üzerine alarak fazla yağı süzüyoruz ve sıcak servis yapıyoruz. Afiyetle tüketebilirsiniz. Not: Sigara böreğinizin iç harcını peynir dışında patates, ıspanak veya kıyma ile de zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, dilerseniz börekleri fırında da pişirebilirsiniz, böylece daha hafif bir alternatif elde etmiş olursunuz.