Mozaik Kek Tarifi ve Detaylı Yapım Aşamaları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Mozaik Kek İçin Gerekli Malzemeler

• 4 adet oda sıcaklığında büyük boy yumurta
• 1 su bardağı toz şeker (yaklaşık 200 gram)
• 1 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek veya mısır yağı)
• 1 su bardağı tam yağlı süt
• 1 paket vanilin (yaklaşık 8 gram)
• 1 su bardağından biraz fazla un (yaklaşık 130-140 gram, un eleyerek kullanın)
• 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 gram)
• 2 yemek kaşığı kakao (iyi kalite, toz halinde)

Mozaik Kek Yapım Aşamaları

Hazırlık aşaması: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. Bu, kekinizin daha güzel kabarmasını sağlar ve malzemelerin birbirine daha iyi karışmasına yardımcı olur.

Yumurta ve şekerin çırpılması: Derin bir çırpma kabında yumurta ve toz şekeri, mikser kullanarak yaklaşık 5-7 dakika boyunca, krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu aşama kekin hafif ve kabarık olması için oldukça önemlidir.

Sıvı malzemelerin eklenmesi: Çırpılan karışıma sıvı yağı ve sütü yavaş yavaş ekleyerek mikserle düşük hızda karıştırmaya devam edin. Ardından, vanilini ilave edin ve iyice karışmasını sağlayın.

Kuru malzemelerin eklenmesi: Unu, kabartma tozunu ve kakaoyu eleyerek karışıma ilave edin. Bu aşamada mikseri düşük hızda kullanmanız, unun ve kakaonun topaklanmasını önler. Malzemeleri spatula yardımıyla da hafifçe karıştırabilirsiniz.

Hammurun hazırlanması: Hazırladığınız kek hamurunu ikiye bölün. Bir kısmı sade kalacak, diğer kısmına 2 yemek kaşığı kakao ve 1 yemek kaşığı süt ekleyerek tekrar karıştırın. Böylece iki farklı renk ve tada sahip karışımlar elde edeceksiniz.

Kalıbın hazırlanması: Kek kalıbını tereyağı veya margarin ile iyice yağlayın ve unlayın. Bu, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlar.

Hamurun pişirilmesi: Kek hamurunun bir kısmını kalıbın tabanına dökün. Üzerine bir kaşık yardımıyla diğer hamurdan koyup hafifçe yaydırın. Bu işlemi malzemeler bitene kadar tekrarlayın. Kekinizi önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, yaklaşık 35-40 dakika, kürdan testi yaparak kontrollü pişirin.

Servis önerileri: Kek soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca, yoğun çikolata sevenler sıcak çikolata sosu veya ganaj ile servis yapabilir.

İpucu: Kekinizi dilimlemeden önce tamamen soğumasını sağlayın. Bu, dilimlerin düzgün ve temiz olmasını sağlar. Ayrıca, mozaik görünümünü daha belirgin hale getirmek için hamurları dikkatli ve düzenli dökün.

Mutlu sofralar ve afiyet olsun!