Ekmek Köftesi Tarifi ve Yapım İpuçları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Ekmek Köftesi İçin Gerekli Malzemeler

• 2 adet taze ve yumuşak açık ekmek veya bayat ekmekler
• 2 adet taze yeşil biber, ince kıyılmış
• 3 adet olgun domates, rendelenmiş veya küçük doğranmış
• 5-6 diş taze sarımsak, ezilmiş
• 1 adet büyük boy soğan, ince doğranmış veya rende
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı kaliteli sıvı yağ
• Karabiber, damak zevkine göre
• Kırmızı toz biber veya pul biber, isteğe bağlı

Adım Adım Ekmek Köftesi Hazırlama Tarifi

İlk olarak, ekmekleri ufak parçalara ayırın. Eğer bayat ekmek kullanıyorsanız, bu işlem çok daha kolay olacaktır. Taze ekmekleri ise hafifçe kızartıp, ardından ufalayabilirsiniz. Ekmekleri derin bir kap içine alın ve üzerine ince kıyılmış yeşil biber, rendelenmiş domates, ezilmiş sarımsak ve doğranmış soğanı ekleyin.

Üzerine, salçayı, karabiberi ve kırmızı biberi ilave edin. Ardından, tüm malzemeleri elinizle iyice karıştırıp, yumuşak ve homojen bir kıvama gelmesini sağlayın. Gerekirse, biraz su veya yağ ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.

Hazırladığınız karışımdan küçük parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak köfte şekli verin. Köfteleri hafifçe yassılaştırabilirsiniz. Köftelerin yapışmasını önlemek için hafifçe unlayabilirsiniz.

Bir tavaya, yarım çay bardağı sıvı yağı ısıtın. Köfteleri kızgın yağda, her iki tarafı altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzebilirsiniz.

İşte nefis ve pratik ekmek köfteleriniz hazır! Yanında yoğurt veya yeşilliklerle servis yapabilirsiniz. Ayrıca, farklı baharatlar veya peynir ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.