Ev Yapımı Cips Tarifi ve Lezzetli Hazırlama Yöntemi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Ev Yapımı Cips İçin Gerekli Malzemeler

• 4 adet taze ve büyük boy patates
• Bir tutam tuz

Kızartma sırasında kullanılacak:

• Bol sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı veya kanola yağı)

Cips Yapımının Detaylı Aşamaları

Patatesleri Hazırlama: Patatesleri iyice yıkadıktan sonra, soyma işlemi için bir soyacak veya ince dilimleme aparatı kullanabilirsiniz. Patatesleri mümkün olduğunca ince ve eşit dilimlere ayırmak, cipslerin çıtır ve düzgün olmasını sağlar. Eğer mutfak robotu kullanıyorsanız, dilimleme aparatıyla çok ince dilimler elde edebilirsiniz.

Patatesleri Kurulama: Dilimlediğiniz patatesleri, fazla nemlerini almak ve kızartma sırasında yağ sıçramasını önlemek amacıyla kağıt havlu veya temiz bezle iyice kurulayın. Bu aşama, cipslerinizin daha çıtır ve lezzetli olmasına katkı sağlar.

Kızartma İşlemi: Geniş ve derin bir tavada veya kızartma tenceresinde bolca yağı ısıtın. Yağın yeterince sıcak olduğunu anlamanın en iyi yolu, birkaç dilim patatesi atıp hemen yüzeyde kabarcıklar ve hafifçe kabarmalar görüyorsanız hazır demektir. Patates dilimlerini dikkatlice ve teker teker yağa bırakın. Renkleri altın sarısı ve çıtır olana kadar kızartın. Kızaran cipsleri, delikli kepçe veya maşa yardımıyla alıp, fazla yağı akması için kağıt havlu serili servis tabağına alın.

Tuz ve Servis: Cipsler sıcakken üzerine hafifçe tuz serpin. Bu sayede tuz, cipslerin yapışmasını önler ve lezzetini artırır. İsterseniz baharatlar veya kekik gibi farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz. Afiyetle tüketmek için hazırdır, hemen servis yapabilirsiniz.

İpucu: Cipslerinizi daha farklı hale getirmek için, dilimlere biraz baharat veya toz sarımsak ekleyebilir, ya da üzerine biraz peynir serpebilirsiniz. Ayrıca, patatesleri kızartmadan önce dilimlerinizi buzlu suda birkaç dakika bekletirseniz, fazla nişastanın akmasını sağlayarak daha çıtır cipsler elde edebilirsiniz.