Lezzetli ve Pratik Kaşarlı Kabak Mücver Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kaşarlı Kabak Mücver Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet taze ve iri boyutta kabak
• 2 adet büyük boy yumurta
• 1 çay bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
• Aldığı kadar un (yaklaşık 1-1.5 su bardağı, kıvama göre ayarlanmalı)
• 1 çay kaşığı karabiber (damak tadına göre ayarlanabilir)
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı, lezzet katmak için)
• 1 çay kaşığı kuru nane (hoş aroma ve tat için)
• Tuz (damak zevkine göre ayarlanmalı)
• Sıvı yağ (kızartma için, tercihen ayçiçek yağı veya mısır yağı)

Kaşarlı Kabak Mücver Yapımı

İlk olarak, kabakları yıkadıktan sonra kabuklarını soyabilirsiniz veya isterseniz kabuklarıyla da kullanabilirsiniz; kabuğu ince ve taze ise, kabuğu ile kullanmak da lezzet katacaktır. Kabakları rendenin ince tarafı ile rendeleyin ve fazla suyunu elinizle hafifçe sıkarak alın.

Rendeledikten sonra, kabakları geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine, yumurtaları kırın ve iyice çırpın. Ardından, rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

Baharatlar ve tuzunu ilave edin. Daha sonra, karışımın kıvamını ayarlamak için yavaş yavaş un ekleyin. Un miktarını kontrollü kullanın; karışımın akışkanlığını kaybetmeden, ancak çok cıvık olmadan, hafifçe koyu bir kıvama gelmesi ideal olacaktır.

Hazırladığınız karışıma nane ve kırmızı toz biberi de ekleyerek, lezzet ve aroma katın. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Bir tavaya bolca sıvı yağ koyup ısıtın. Yağ iyice kızdıktan sonra, el veya kaşık yardımıyla, karışımdan avuç içi büyüklüğünde parçalar alarak tavaya yerleştirin. Mücverlerin aralarına biraz boşluk bırakmaya dikkat edin, çünkü kızarken genişleyeceklerdir.

Her iki yüzü de altın sarısı renk alana kadar, yaklaşık 3-4 dakika kızartın. Kızaran mücverleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.

Servis yapmadan önce, dilerseniz üzerine taze maydanoz veya yoğurt ile sunabilirsiniz. Sıcacık, çıtır çıtır ve peynirli kabak mücveriniz hazırdır. Afiyet olsun!