Ölçülü ve Leziz Kısır Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Ölçülü Kısır Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 2 su bardağı ince bulgur (kısırlık veya köftelik bulgur tercih edebilirsiniz)
• 2,5 su bardağı sıcak su (bulgurun şişmesi ve yumuşaması için)
• 1 adet büyük kuru soğan (küçük doğranmış)
• 2 yemek kaşığı domates salçası veya biber salçası (damak zevkine göre)
• 6-7 yaprak marul (ince kıyılmış)
• Yarım demet taze maydanoz (doğranmış)
• 1 adet salatalık (küçük doğranmış)
• 1 adet orta boy domates (küçük doğranmış)
• Pul biber, kuru nane, tuz (damak tadına göre baharatlar)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı (veya sıvı yağ)
• Limon suyu veya nar ekşisi (damak zevkine göre)

Kısırın Hazırlanış Aşaması

İlk olarak, bulgurun üzerine 2,5 su bardağı sıcak suyu dökün ve karıştırıp kabın üzerini kapatın. Bulgurun iyice şişip yumuşaması için yaklaşık 15-20 dakika dinlenmeye bırakın. Bu süre sonunda, bulgurların tam anlamıyla şiştiğinden emin olun.

Bir tavada, zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyerek hafifçe kavurun. Soğanlar yumuşayınca, salçayı ve baharatları ilave edin, karıştırarak birkaç dakika daha kavurun. Bu karışımı ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın.

Şişmiş bulgurların üzerine hazırladığınız soğanlı karışımı ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından, limon suyu veya nar ekşisini, tuzunu ve zeytinyağını ilave edin. Tüm malzemeleri güzelce harmanlayın.

İsterseniz, ince kıyılmış marul, doğranmış domates, salatalık ve maydanoz ekleyerek kısırınızı daha taze ve renkli hale getirebilirsiniz. Malzeme miktarını, kişi sayısına ve damak zevkine göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.

Not: 1 su bardağı bulgur kullanıyorsanız, aynı ölçüde sıcak su ve diğer malzemeleri kullanmanız yeterlidir. Kısırınızı hazırladıktan sonra, birkaç dakika dinlenmeye bırakmak lezzetini arttıracaktır. İsterseniz, üzerine limon dilimleri veya nar taneleriyle servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!