Pişi Tarifi ve Detaylı Yapım Aşamaları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Pişi Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 3 su bardağı un: Hamurun temel yapısını sağlar ve kıvamını ayarlamada önemli rol oynar.
• 1 su bardağı su: Hamurun elastikiyet kazanması için kullanılır, dikkatli eklenmelidir.
• 1 paket kabartma tozu: Pişilere kabuk ve hafiflik kazandırır, kabarmasına yardımcı olur.
• 1 tatlı kaşığı tuz: Lezzeti dengelemek ve hamurun yapısını güçlendirmek için kullanılır.
• 11 yemek kaşığı yoğurt suyu: Hamurun yumuşak ve hafif ekşi lezzetli olmasını sağlar, aynı zamanda kıvamını ayarlamada rol oynar.
• Veya 2 yemek kaşığı yoğurt: Yoğurt suyu yerine kullanılabilir, hamura farklı bir aroma katar.

Servis İçin Malzemeler

• 1 kase yoğurt: Pişilerle birlikte servis edilir, lezzetli ve serinletici bir tamamlayıcıdır.
• Tuz: Yoğurdun yanında, damak zevkine göre ayarlanabilir.
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ: Yoğurt ve salça sosunun üzerine dökülerek, tat ve kıvam kazandırır.
• 2 yemek kaşığı salça: Kızartmadan sonra pişilerin üzerinde lezzetli ve renkli bir sos olarak kullanılır.

Pişi Tarifinin Hazırlanış Aşamaları

İlk olarak, malzemelerle yumuşak ve elastik bir hamur yoğurulur. Hamurun pürüzsüz ve hafif yapışkan olmamasına dikkat edilir. Hazırlanan hamur iki eşit bezeye bölünür ve her biri dikkatli bir şekilde kalın olmayacak şekilde açılır. Açılan hamur dilimlere veya karelere kesilir ve kızgın yağda altın sarısı renk alana kadar kızartılır. Kızarttıktan sonra, ilk sıcağı geçtikten sonra üzerine çırpılmış yoğurt ve sıvı yağ karışımıyla hazırlanan salça sosu bolca dökülür. Bu şekilde pişiler, hem çıtır hem de lezzetli hale gelir, sofraların vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alır.