39,5404$% 0.16
45,5107€% 0.17
53,2566£% 0.38
4.296,33%-0,10
3.379,50%-0,25
9.225,40%-1,22
İlk olarak, kırmızı mercimeği derin bir tencerede yıkadıktan sonra 2 su bardağı suyla birlikte orta ateşte pişmeye bırakın. Mercimekler yumuşayınca, altını kapatıp içerisine ince kıyılmış bulguru ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp, buharıyla bulgurun yumuşaması ve mercimekle bütünleşmesi sağlanır. Bu aşamada, 1 tatlı kaşığı tuz ve limon suyunu ekleyin. Karışımı iyice karıştırın ve bulgurun şişip yumuşaması için yaklaşık 10 dakika dinlenmeye bırakın. Eğer bulgur miktarı sizin gözünüzde az kalırsa, göz kararı eklemeler yapabilirsiniz.
Mercimek ve bulgura ek olarak, küçük doğranmış soğanları kavurmak üzere, geniş bir tavada yarım çay bardağı yağ ısıtın. Yağ kızınca, doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından, domates ve biber salçasını ilave edin, birkaç dakika daha kavurun. Bu kavurma işlemi, köftelerin lezzetini zenginleştirir ve kıvamını arttırır.
Hazırladığınız kavrulmuş soğan ve salçalı karışımı, mercimek ve bulgur karışımına ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Köftelerin şekli için avuç içinde küçük parçalar alıp, yassılaştırarak veya uzun şeritler halinde şekillendirin. Köfteleri hazırlarken, hafifçe hafifçe ıslatılmış eller kullanmak yapışmayı önler.
Son dokunuş olarak, dilerseniz kıyılmış maydanoz ve taze naneyi köftelerin içine katabilirsiniz. Ayrıca, köfteleri marul yapraklarıyla servis yapabilir, yanında limon dilimleri ve acı soslar ile sunabilirsiniz. Mercimek köfteleri, hem sağlıklı hem de çok lezzetli bir alternatif olup, özellikle soğuk meze veya ana yemek olarak tercih edilir.
Cevizli Hurma Püresi Tarifi ve Yapım Önerileri
News