Patates Kavurma Tarifi ve Püf Noktaları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Patates Kavurma Tarifi İçin Malzemeler

• 4-5 adet büyük boy patates (kabuğu soyulmuş ve iri küpler halinde doğranmış)
• 2 adet orta boy soğan (ince doğranmış veya piyazlık)
• 1 tatlı kaşığı toz kimyon (aroma ve lezzet katsın)
• 1-2 yemek kaşığı pul biber (isteğe bağlı acılık veya renk katması için)
• Tuz (damak zevkine göre ayarlanmalı)
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen ayçiçek veya mısırözü yağı)

İlk olarak, patatesleri güzelce yıkadıktan sonra kabuklarını soyup iri küpler halinde doğrayın. Patatesleri hafifçe tuzlu suda birkaç dakika bekletip nişastasını azaltabilir, böylece daha çıtır ve kıtır olur. Ardından, geniş ve derin bir tavayı orta ateşte ısıtın ve içine sıvı yağı ekleyin.

Yağ ısındıktan sonra, ince doğranmış soğanları ekleyip karıştırarak pembeleşene kadar kavurun. Ardından, doğranmış patatesleri ilave edin ve yüksek ateşte birkaç dakika karıştırarak hafifçe kızartın. Bu aşamada, baharatlar olan toz kimyon ve pul biberi serpiştirip, tuzunu ekleyin. Patateslerin birbirine yapışmaması ve güzelce kızarması için ara ara karıştırmayı ihmal etmeyin.

Patatesler kızarmaya başladıktan sonra, ateşi orta seviyeye düşürerek tavanın kapağını kapatın ve yaklaşık 10-15 dakika, patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin. Sık sık karıştırmak, altının yanmasını engeller ve eşit pişmesini sağlar. Piştikten sonra, ocaktan alıp sıcak servis yapabilirsiniz.

Patates kavurmanızı yanında taze turşular, yoğurt veya domates salatası ile servis edebilirsiniz. Özellikle kahvaltılarda ve hafif akşam yemeklerinde tercih edilen bu lezzet, herkesin beğenisini kazanır. Afiyet olsun!