Yoğurtlu Ispanak Tarifi – Lezzetli ve Sağlıklı Bir Tarif

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Yoğurtlu Ispanak Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo taze ve temizlikten emin olduğunuz ıspanak yaprakları
• 2 su bardağı doğal yoğurt
• 4-5 diş taze sarımsak, ezilmiş veya ince doğranmış
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı olarak artırılabilir)
• 1 tatlı kaşığı pul biber (acı seviyorsanız miktarını artırabilirsiniz)
• Tuz, damak zevkine göre ayarlanmalı
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
• İsteğe bağlı olarak birkaç damla limon suyu veya nar ekşisi

Yoğurtlu Ispanak Tarifi – Adım adım Yapılışı

İlk olarak, taze ıspanaklarımızı dikkatlice ayıklıyoruz ve güzelce yıkıyoruz. Ardından, büyük bir tencereye su koyup kaynamaya bırakıyoruz. Su kaynadıktan sonra, ıspanakları ekleyip yaklaşık 5 dakika kadar hafifçe yumuşayana kadar haşlıyoruz. Haşlanan ıspanakları süzüp, soğumaya bırakıyoruz veya hemen soğuk suyla durulayarak rengini ve tazeliğini korumasını sağlıyoruz.

Bir tavada, sıvı yağı kızdırıyoruz. İçine salçayı ekleyip, kısa bir süre kavuruyoruz. Salça piştikten sonra, ezilmiş veya ince doğranmış sarımsağı ilave edip, aroması ortaya çıkana kadar birkaç dakika kavuruyoruz. Bu karışıma tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek, baharatların güzelce karışmasını sağlıyoruz.

Haşlanan ıspanakları, büyük bir karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine hazırladığımız yoğurdu ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Eğer yoğurdun ekşiliğini hafifletmek veya farklı bir tat katmak isterseniz, birkaç damla limon suyu veya nar ekşisi ekleyebilirsiniz. Son olarak, hazırladığınız salça sosunu ıspanak ve yoğurt karışımının üzerine döküyoruz ve tekrar karıştırıyoruz.

Servis yaparken, üzerine biraz daha pul biber serpebilir veya taze kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz. Sıcak veya ılık olarak servis edilmesi önerilir. Ayrıca, yanında taze ekmek veya pilav ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun, sağlıklı ve lezzetli bir öğün sizi bekliyor!