Bol Peynirli Muffin Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Malzemeler

• 2 adet büyük boy yumurta
• 1 çay bardağı taze süt (ılık veya oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı kaliteli sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
• 1 su bardağı rendelenmiş kasar peynir (dilerseniz farklı peynirler de kullanabilirsiniz)
• 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 gram)
• 1 su bardağı beyaz peynir (ufalanmış veya küçük parçalara ayrılmış)
• Yarım demet taze maydanoz (ince kıyılmış)
• Yarım demet taze dereotu (ince kıyılmış)
• Pul biber, karabiber, kuru nane, tuz, susam ve çörekotu (damak zevkine göre ayarlanabilir)
• Alınacak un miktarı (yaklaşık 2-2.5 su bardağı, kontrollü eklenmelidir)

Hazırlık ve Yapılışı

İlk olarak, derin bir karıştırma kabında yumurtalar çırpılır. Üzerine süt ve sıvı yağ eklenip, pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edilir. Ardından, tuz ve baharatlar (pul biber, karabiber, kuru nane) eklenir ve karışım iyice karıştırılır.

Sonra, rendelenmiş peynirler, ince kıyılmış maydanoz ve dereotu ilave edilerek karıştırılır. Kabartma tozu da eklenip, tekrar karıştırılır.

Yavaş yavaş, kontrollü bir şekilde, aldığı kadar un eklenerek yumuşak ve akışkan bir hamur elde edilir. Hamur, fazla yoğun olmamalı, hafif akışkan bir kıvama sahip olmalı.

Hazırlanan hamur, muffin kalıplarına veya kağıt muffin kaplarına eşit şekilde paylaştırılır. Her muffin’un üzerine biraz susam ve çörek otu serpilir.

Önceden ısıtılmış 180°C (356°F) fırında, yaklaşık 20-25 dakika pişirilir. Piştikten sonra, muffin’ler hafifçe soğuyunca servis yapabilirsiniz. Sıcak veya ılık olarak tüketilebilir, özellikle kahvaltılar ve atıştırmalıklar için idealdir. Afiyet olsun!