Beşamel Soslu Brokoli ve Karnabahar Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Malzemeler

• 1 adet büyük brokoli
• 1 adet orta boy karnabahar
• 2 adet havuç
• 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 yemek kaşığı köri tozu (damak zevkine göre ayarlayın)
• Tuz ve karabiber (damak tadınıza göre)
• Hazır beşamel sos veya ev yapımı beşamel sos
• İsteğe bağlı: biraz zeytinyağı veya tereyağı

Hazırlık ve Yapılışı

İlk olarak, brokoli ve karnabaharı iyice yıkayın ve küçük parçalara ayırın. Ardından, geniş bir tencerede suyu kaynatın ve sebzeleri yaklaşık 5-7 dakika haşlayın. Sebzelerin fazla yumuşamamasına dikkat edin, hafif diri kalması lezzetini korur.

Haşlanan sebzeleri süzgeçte süzün ve soğuması için biraz bekleyin. Ardından, derin bir fırın kabına önce brokoli ve karnabaharı dizin. Üzerine ince kıyılmış havuçları eşit şekilde yayın. Damak tadınıza göre biraz tuz, karabiber ve köri tozu serpin; bu, yemeğin aromatik ve baharatlı olmasını sağlar.

İç malzemeleri iyice karıştırın ve sebzelerin üzerine eşit şekilde yayın. Eğer isterseniz, biraz zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı gezdirebilirsiniz, bu hem lezzet katar hem de sebzelerin kurumasını engeller.

Üzerine, önceden hazırlayıp soğuttuğunuz veya hazır aldığınız beşamel sosu dökün. Beşamel sosun üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. Bu aşamada, peynirin eriyip kızarması için fırında yaklaşık 20-25 dakika, ya da üzeri altın sarısı olana kadar pişirin.

Fırından çıkar çıkmaz, üzerine yine biraz daha kaşar peyniri serpebilirsiniz. Peynir eriyip kızardıktan sonra, yemeğin biraz dinlenmesine izin verin. Daha sonra dilerseniz sıcak veya ılık servis yapabilirsiniz. Yanında pilav, makarna veya sade salata ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu lezzetli ve sağlıklı tarif, hem göze hem damağa hitap eder. Deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın!