Evde Kumpir Tarifi ve Detaylı Yapım Aşamaları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Evde Kumpir İçin Gerekli Malzemeler

• 1 büyük patates (tercihen büyük boy, yumuşak ve bol nişastalı patatesler)
• 1 kase salam (dilediğiniz kadar kullanabilirsiniz)
• 1 kutu mısır turşusu (damak zevkine göre)
• 1 kutu salata turşusu (isteğe bağlı farklı turşular da eklenebilir)
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (peynir miktarını damak zevkine göre ayarlayabilirsiniz)
• 3 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında veya hafif eritilmiş)
• 10 adet siyah zeytin (çekirdeksiz, ortadan ikiye bölünmüş)
• Tuz (damak tadına göre ayar yapabilirsiniz)
• Ketçap (servis sırasında kullanmak için)
• Mayonez (isteğe bağlı, farklı soslar da tercih edilebilir)

Evde Kumpir Hazırlama Süreci ve İpuçları

İlk olarak, büyükçe bir patatesi iyice yıkayın ve kabuklarını hafifçe fırçalayarak temizleyin. Patatesleri bütün olarak, delikli veya alüminyum folyo ile sarılmış şekilde, önceden 200°C’ye ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat veya yumuşayana kadar pişirin. Pişirme süresi, patatesin büyüklüğüne göre değişebilir, bu yüzden patatesin yumuşak olup olmadığını kürdan veya çatalla kontrol edin.

Pişen patatesler sıcakken, dikkatlice ortadan ikiye bölün. Çok sıcak oldukları için elinizi yakmamak adına eldiven kullanabilirsiniz. Patateslerin içini, bir kaşık yardımıyla dikkatlice alın. Bu işlem sırasında patatesin kabuğunun dağılmamasına özen gösterin.

İçini büyük bir kaseye alın ve üzerine oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyin. Ardından, rendelenmiş kaşar peynirini de ilave ederek, bir kaşık veya spatula yardımıyla hızlıca karıştırın. Böylece, peynir ve tereyağı patatesin sıcaklığıyla eriyip, püre kıvamına gelir. Bu pürelere tuz ekleyerek damak tadınıza göre ayar yapabilirsiniz.

Hazırladığınız patates püresini, servis tabağına veya kumpir kabına dikkatlice yerleştirin ve bir kaşık yardımıyla düzgün ve kalın bir şekilde yayın. Üzerine dilerseniz salam, turşu, zeytin gibi malzemeleri estetik ve keyifli bir şekilde dizin. İstediğiniz sosları ketçap, mayonez veya farklı soslar ile zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, ekstra peynir veya baharatlar ekleyerek kendi damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. En sonunda, hazırladığınız kumpirin üzerini renkli ve lezzetli malzemelerle süsleyerek servis yapabilirsiniz.