Leziz ve Sağlıklı Kabak Mücveri Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kabak Mücveri Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet taze ve iri boy kabak
• 2 adet büyük boy yumurta
• Yarım su bardağı un (dilerseniz tam buğday veya kepekli un kullanabilirsiniz)
• Yarım çay kaşığı karabiber (damak zevkine göre ayarlayın)
• Tuz (damak tadınıza göre)
• İri doğranmış taze maydanoz
• İnce doğranmış yeşil soğan
• Çeyrek su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)

Kabak Mücveri Tarifi ve Püf Noktaları

İlk olarak, kabakları yıkayıp soyun ve rendeleyin. Rendeledikten sonra, kabakların üzerinde oluşan fazla suyu elinizle iyice sıkarak alın; böylece mücveriniz daha çıtır ve kıvamı daha iyi olur. Ardından, büyük bir kapta yumurtaları kırın ve çırpın. Üzerine unu ekleyerek karıştırmaya devam edin; unu eklerken topaklanma olmaması için pürüzsüz bir kıvam elde etmeye özen gösterin.

Sonra, rendelenmiş kabakları ve suyunu iyice sıktığınız maydanoz ve yeşil soğanı karışıma ilave edin. Baharatları ve tuzu ekleyip, bütün malzemeleri iyice karıştırın. Karışımın kıvamı, kaşıkla dökülebilecek, ama çok akışkan olmayan bir hale gelmeli.

Bir tavaya yeterince sıvı yağ koyun ve kızdırın. Hazırladığınız karışımdan yaklaşık bir yemek kaşığı alarak tavaya koyun ve yüzeyini hafifçe yayın. Mücverlerin iki tarafını da altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Kızaran mücverleri kağıt havlu serili tabağa alarak fazla yağını çektirin.

İşte hazır! Sıcak servis yapın ve yanında yoğurt veya domates salatası ile sunun. Afiyet olsun!