Çıtır Patates Tarifi: Lezzetli ve Pratik Atıştırmalık

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Malzemeler

• 4 büyük boy patates
• 1 adet büyük boy yumurta
• 1 yemek kaşığı un (tercihen mısır nişastası veya galeta unu da kullanılabilir)
• Bir tutam tuz
• Kendi damak tadınıza uygun baharatlar (örneğin karabiber, pul biber, kekik, sarımsak tozu)
• Kızartmak için yeterli miktarda sıvı yağ

Hazırlık ve Pişirme Aşamaları

İlk olarak, patatesleri soyup yıkayın ve kurulayın. Ardından, patatesleri ince ince rendeleyin. Rendeledikten sonra, fazla suyunu almak için kağıt havlu veya temiz bir mutfak bezi kullanarak hafifçe sıkarak suyunu süzün. Bu adım, çıtır çıtır sonuçlar elde etmek için oldukça önemlidir.

Bir kabın içine yumurta ve unu kırın, üzerine tuz ve istediğiniz baharatları ekleyin. Çırparak karıştırın. Daha sonra, rendelediğiniz patatesleri bu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Tüm malzemelerin eşit şekilde karışmasını sağlayın.

Elinizi hafifçe ıslatarak veya nemli tutarak, karışımdan küçük parçalar alın ve avuç içinde yassılaştırarak veya top şeklinde şekil verin. Hazırladığınız patates toplarını, kızgın sıvı yağa dikkatlice bırakın. Orta ateşte, her iki tarafı da altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Kızartma işlemi sırasında, patateslerin içinin de iyice piştiğinden emin olun.

Kızaran patatesleri, fazla yağını almak amacıyla kağıt havlu üzerine çıkarın. Sıcak servis yapın ve dilerseniz yanında ketçap, mayonez veya yoğurt ile servis edebilirsiniz. Bu tarif, hem pratik hem de oldukça lezzetlidir; özellikle çay saatleri ve misafirleriniz için harika bir atıştırmalık olacaktır. Afiyet olsun!