Damla Çikolatalı Kek Tarifi ve Yapım İpuçları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Damla Çikolatalı Kek Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 3 adet büyük boy yumurta – oda sıcaklığında
• 1,5 su bardağı toz şeker – hafifçe kabarana kadar çırpılacak
• 1 su bardağı tam yağlı süt – ılık veya oda sıcaklığında
• Çay bardağının 1,5 katı (yaklaşık 3/2) bitkisel yağ – nötr tatlı yağ tercih edin
• Geri kalan su miktarı – toplamda 3/1 su bardağı su kullanılır
• İki paket kabartma tozu (her biri 5 gram)
• Bir paket vanilin (yaklaşık 10 gram)
• Un – kontrollü şekilde, kek kıvamına ulaşana kadar eklenir
• Bir kaç damla taze limon suyu – kekin kabarması ve hoş aroma için
• Bir buçuk çay bardağı damla çikolata – isteğe bağlı olarak bitter veya sütlü tercih edilebilir

Damla Çikolatalı Kek Nasıl Yapılır?

İlk olarak, yumurta ve şekeri derin bir kapta, mikser kullanarak, yaklaşık 5 dakika boyunca yüksek hızda köpürene kadar çırpın. Bu aşama, kekinizin hafif ve kabarık olması için oldukça önemlidir. Ardından, süt, bitkisel yağ, su ve limon suyu karışımını ekleyin ve düşük hızda 2 dakika boyunca karıştırın.

Sonra, kontrollü bir şekilde un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma yavaş yavaş ilave edin. Mikserin düşük hızında veya tahta kaşıkla nazikçe karıştırarak unun tamamen karışmasını sağlayın. Damla çikolatalarını da ekledikten sonra, tahta kaşık yardımıyla hafifçe karıştırın; böylece çikolatalar kek hamurunun içine eşit şekilde dağılır.

Hazırladığınız kek hamurunu, önceden yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün. Fırını 170°C’ye ısıtın ve kekinizi yaklaşık 45 dakika boyunca pişirin. Pişirme sırasında, kekinizin üzeri kızarırsa, pişip pişmediğini kürdan testiyle kontrol edin; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Fırından aldıktan sonra, kekin biraz soğumasını bekleyin ve ardından kalıptan çıkarıp servis yapabilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya dilerseniz çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!