Şık Kumpir Tarifi ve Detaylı Yapım Aşamaları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Şık Kumpir İçin Gerekli Malzemeler

• 4 adet orta boy patates (iyi yıkanmış ve delikli fırın tepsisine yerleştirilmiş)
• 200 gr taze kaşar peyniri (rendelenmiş)
• 100 gr mısır (konserve veya taze)
• 100 gr karışık garnitür (havuç, bezelye, mısır, biber gibi renkli sebzeler)
• 1 çay kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon (aroma ve lezzet katması için)
• 4 adet kornişon turşu (küçük küpler halinde doğranmış)

Hazırlık ve Püf Noktaları

Patateslerin Hazırlanışı: Patatesleri iyice yıkadıktan sonra, delikli fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 200°C’de ısıtılmış fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Piştikten sonra, biraz soğumasını sağlayın ve kabuklarını soyun.

Patateslerin Ezilmesi: Soyduğunuz patatesleri büyük bir kaseye alın ve çatalla veya patates eziciyle iyice ezin. Ardından, oda sıcaklığında tereyağını ekleyerek yumuşak ve homojen bir kıvama gelmesini sağlayın. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirlerini ekleyip, tuz, karabiber ve kimyonu serpiştirin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.

Kumpirin Şekillendirilmesi ve İç Malzemelerin Doldurulması

Hazırladığınız patates karışımından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve küçük, genişçe kase veya muffin kalıpları kullanarak şekillendirin. Bu küçük kase veya kalıplar, kumpirinizin formunu almasına yardımcı olur.

İç Dolgu: Küçük doğranmış kornişon turşuları, mısır ve garnitürleri bir kapta karıştırın. Bu karışımı, hazırladığınız patates kasesinin içine doldurun. Dilerseniz üzerine ekstra rendelenmiş kaşar peyniri veya taze baharatlar ekleyebilirsiniz.

Sunum ve Servis

Hazırladığınız kumpirleri, servis tabağına dikkatlice yerleştirin. Yanına taze yeşillikler veya dilerseniz soslar ile sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, yanında limon dilimleri veya acı soslar da tercih edilebilir.

Afiyetle Yemeğin Tadını Çıkarın!