Peynirli Baharatlı Kaşık Dökmesi Tarifi: Lezzetli ve Pratik Tarif

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Peynirli Baharatlı Kaşık Dökmesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt: Hamurun yumuşak ve akışkan kıvamını sağlayacak.
• 2 adet büyük boy yumurta: Bağlayıcı ve kabartıcı özelliği ile hamurun kabarmasına yardımcı olur.
• Yarım paket kabarma tozu: Kabartma etkisi ile dökme hamurun hafif ve kabarık olmasını sağlar.
• Yarım tatlı kaşığı kuru nane: Ferahlatıcı ve baharatlı aroma katmak için kullanılır.
• Yarım tatlı kaşığı kekik: Kekiğin aroması ile lezzeti derinleştirir.
• Yarım tatlı kaşığı kırmızı pul biber: Hafif acılık ve renk katmak amacıyla eklenir.
• 1 tatlı kaşığı tuz: Peynirin tuzlu yapısına göre ayarlanabilir, peynir tuzluysa azaltılabilir.
• Peynir (isteğe bağlı, rendelenmiş veya küçük doğranmış): Lezzet ve doyuruculuk sağlar.
• Maydanoz (ince kıyılmış): Tazelik ve renk katmak için kullanılır.
• Aldığı kadar un: Hamurun kıvamını ayarlamak amacıyla kontrollü eklenir.

Kızartmak İçin Gereken Malzemeler

• Teflon tava veya geniş yapışmaz tava: Hamurun yapışmasını engeller ve eşit kızarmasını sağlar.
• 1 çay bardağı siviyağ veya ayçiçek yağı: Dökme hamurun kızartılması için kullanılır.

Tarifin Hazırlanış Aşamaları

1. Peynir ve maydanoz hazırlığı: Peynirinizi küçük küçük doğrayın veya rendeleyin. Maydanozu ince kıyın. Bu karışım, hamura lezzet ve tazelik katacaktır.

2. Hamurun hazırlanması: Büyük bir kapta yoğurdu, yumurtaları ve tuzu çırpın. Ardından baharatları, peynir ve maydanozu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

3. Kuru malzemelerin eklenmesi: Kabartma tozunu ve unu kontrollü şekilde ilave edin. Hamuru yavaş yavaş karıştırarak kek kıvamında, akışkan ve pürüzsüz bir hale getirin. Gerektiğinde un ekleyerek kıvamı ayarlayın.

4. Dinlendirme: Hazırladığınız hamuru üzerini kapatıp, yaklaşık 10 dakika oda sıcaklığında dinlendirin. Bu süre, hamurun kabarmasına ve malzemelerin iyice bütünleşmesine yardımcı olur.

İçli ve Kızartma İşlemi

5. Kızartma hazırlığı: Tavayı ısıtın ve içine 1 çay bardağı kadar sıvı yağı koyup ısıtın. Yağın yeterince kızdığından emin olun.

6. Hamurun dökülmesi: Bir yemek kaşığı veya küçük kepçe kullanarak hamur dolusu miktarda alıp, sıcak yağa dikkatlice bırakın. Hamurun üstü ve altı altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın. Dilerseniz, iki tarafını da eşit kızarması için çevirin.

7. Servis: Kızaran dökme hamurları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün. Sıcak servis yapın, dilerseniz yanında yoğurt veya domates sosu ile servis edebilirsiniz.

Bu tarif, hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Lezzetli ve pratik yapısı ile sofralarınıza renk katacaktır.