Kolay ve Lezzetli Yumurtalı Çiğ Köfte Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kolay Yumurtalı Çiğ Köfte İçin Gerekli Malzemeler

• 4,5 çay bardağı ince bulgur (simit denilen en ince bulgur çeşidi tercih edilmelidir)
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 1,5 yemek kaşığı biber salçası
• 1 büyük olgun domates
• 2 diş taze sarımsak
• 1 orta boy soğan
• 4 yemek kaşığı yoğurdun sulu kısmı
• 1 adet taze yumurta
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• Maydanoz (ince kıyılmış, aroma ve renk katmak için)
• 1 çay kaşığı yedi türlü baharat karışımı
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
• 4,5 yemek kaşığı isot (acı ve lezzet katıcı baharat)
• Tuz (damak zevkine göre ayarlanmalı)

Yumurtalı Çiğ Köfte Hazırlama Tarifi

Gece boyunca hazırlığı tamamlayıp lezzetin oturması için dinlendireceğiniz bu tarif, hem pratik hem de oldukça doyurucu bir seçenektir. İşte adım adım yapımı:

1. İlk olarak, ince bulgurun üzerine yaklaşık 4,5 çay bardağı suyu ekleyin ve hafifçe yumuşaması için birkaç dakika bekleyin.
2. Domates, sarımsak ve soğanı temizleyip, robotta pürüzsüz hale gelene kadar çekin. Bu karışımı bulgura ekleyin.
3. Salçaları, tuzu ve baharatları da ilave edip, tüm malzemeleri iyice yoğurun. Yoğurma sırasında kabın altına nemli bir bez örterek yapışmasını önleyebilirsiniz.
4. Yoğurma işlemi tamamlandıktan sonra, yumurtayı sıvı yağda hafifçe pişirin ve kabınıza ekleyin. Bu aşamada, karışım daha da kıvam kazanacaktır.
5. Yumurtayı ekledikten sonra, yaklaşık 2 dakika daha yoğurun. Bu süreçte simitleri küçük parçalara ayırıp, yumuşatmaya başlarlar.
6. Son olarak, ince kıyılmış maydanozları ve isteğe bağlı olarak nar ekşisi ile limon suyunu ekleyerek, lezzet dengesini sağlayın.
7. İsterseniz, üzerine biraz daha taze maydanoz serpebilir, yanında marul ve turşu ile servis yapabilirsiniz.

Afiyetle tüketebilirsiniz! Bu tarif, geleneksel lezzetleri koruyarak, pratik ve doyurucu bir seçenek sunar. Özellikle akşam yemekleri veya misafirleriniz için ideal bir başlangıç olabilir.