39,5242$% 0.12
45,5633€% 0.28
53,2474£% 0.36
4.305,90%0,12
3.387,29%-0,02
9.196,13%-1,54
İlk olarak, karalahanaları tek tek dikkatlice ayırıp köklerini ve sert damarlarını temizleyin. Ardından kaynamış suya atıp hafifçe haşlayın. Bu işlem, yaprakların daha yumuşak ve sarma yapmaya uygun hale gelmesini sağlar. Haşlama işlemi kısa sürelidir; yapraklar yumuşayınca hemen sudan çıkarıp süzgece alın ve soğumaya bırakın.
İç harcı hazırlamak için, derin bir kapta ince bulguru, küçük doğranmış soğanı, salçayı, tuz ve suyu karıştırın. Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve iç harcınız hazır olsun. Bu karışım, lahananın içine güzelce sarmak için yeterli kıvama gelmelidir.
Haşlanmış lahananın saplarını nazikçe ayırın; bu, sarmanın kolayca sarılmasını sağlar ve aynı zamanda sapları da kullanabilirsiniz. Lahananın yapraklarını açın ve iç harcından yeterli miktarda alarak yaprağın kenarlarına yerleştirin. Daha sonra dikkatlice sararak sigara böreği gibi sıkıca sarın.
Hazırladığınız sarmaları geniş bir tencereye dizin. Üzerlerine birkaç lahananın sapını veya yapraklarını dizerek tıpkı bir çatı gibi kapatabilirsiniz. Üzerine isteğe bağlı olarak biraz sıvı yağ gezdirin ve üzerine kaynamış suyu ekleyin. Sarmaların üzerini kapatıp orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısıp, kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirin. Bu süre sonunda sarmalarınız lezzetli ve yumuşak olacak, sofranıza sağlık katacaktır.
Fırında Bebek Patates Tarifi: Lezzetli ve Pratik
News