Ekmekli Köfte Tarifi ve Yapım Aşamaları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Ekmekli Köfte İçin Gerekli Malzemeler

• Bir adet taze ev ekmeği (kuru veya bayat ekmek tercih edilir, içeriğinin yumuşak olması önemli)
• İki orta boy olgun domates (rendelenmiş veya küçük doğranmış)
• Bir adet yeşil biber (ince doğranmış veya küçük doğranmış)
• Bir orta boy soğan (küçük doğranmış veya rendeleyebilirsiniz)
• Peynir (tercihen köy peyniri veya beyaz peynir, miktar isteğe bağlı)
• Sıvı yağ (pişirme ve yoğurma sırasında kullanılır)
• Tuz (damak zevkine göre)
• İsteğe bağlı baharatlar (karabiber, pul biber gibi)

Ekmekli Köfte Yapım Aşamaları

İlk olarak, ekmeği ufak parçalara ayırın ve derin bir yoğurma kabına koyun. Ekmeğin üzerini hafifçe ıslatmak veya biraz su eklemek, daha yumuşak ve yoğurulabilir hale gelmesini sağlar. Ardından, domates, yeşil biber ve soğanı küçük doğrayarak veya rendeleyerek ekmeğin içine ilave edin. Peynirinizi rendeleyip karışıma katın. İsterseniz baharatları da ekleyebilirsiniz. Daha sonra, sıvı yağı ve tuzu damak tadınıza göre ayarlayıp, tüm malzemeleri iyice yoğurun. Karışımın homojen ve yumuşak olmasına dikkat edin. Yoğurduktan sonra, elinizle küçük parçalar alarak şekil verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzerleri altın sarısı rengini alana kadar pişirin. Sıcak servis yapın ve afiyetle tadını çıkarın! Bu tarif, hem pratik hem de besleyici olup, özellikle çocukların ve ailelerin favorisi olmaya adaydır. İsterseniz yanında yoğurt veya salata ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!