Bayat Ekmekten Lezzetli Köfte Yoğurtlaması Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Bayat Ekmekten Köfte Yoğurtlaması İçin Gereken Malzemeler

• 1 büyük bayat ekmek – Ekmeğin tazeliği önemli değil, bayat ekmek kullanmak daha lezzetli sonuçlar verir.
• 1 adet büyük boy soğan – İnce rende veya küçük doğranmış tercih edilir.
• 3 diş taze sarımsak – Ezilerek veya ince kıyılarak kullanılabilir.
• 1 çay bardağı süt – Yoğurma sırasında ekmekle birleşmesini sağlar ve yumuşaklık kazandırır.
• 1 adet büyük boy yumurta – Bağlayıcı görevi görür.
• Tuz, karabiber, pulbiber – Damak zevkine göre ayarlanabilir.
• Kızartmak için sıvı yağ – Ayçiçek veya mısır yağı tercih edilebilir.

Üzeri İçin Gerekli Malzemeler

• 1 kase sarımsaklı yoğurt – Yoğurdu biraz tuz ve ezilmiş sarımsakla hazırlayabilirsiniz.
• 1 tatlı kaşığı domates veya biber salçası – Kızartma sonrası üzerine dökmek için kullanılır, arzuya göre acı veya tatlı tercih edilebilir.

Bayat Ekmekten Köfte Yoğurtlaması Yapımı

İlk olarak, bayat ekmeği küçük parçalara bölün veya blenderda çekerek un kıvamına getirin. Bu aşamada ekmeğin küçük parçalarını derin bir kabın içine alın. Ardından, ince doğranmış veya rendelenmiş soğan ve sarımsağı ekleyin. Üzerine yumurta, süt ve baharatları ilave edin. Tüm malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir hamur elde edin; gerekirse elinizle hafifçe yoğurarak bütün malzemelerin birbirine karışmasını sağlayın.

Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak yassı köfteler şekli verin. Bir tavada bolca sıvı yağı kızdırın ve köfteleri sıcak yağda altın sarısı renk alana kadar kızartın. Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine çıkararak fazla yağını süzün.

Servis tabağına alınan kızarmış köftelerin üzerine hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu dökün. Daha sonra, kızarttığınız salçayı ılık yağda hafifçe kavurun ve yine üzerine gezdirin. Bu şekilde, hem lezzet hem de görünüm açısından zengin ve doyurucu bir yemek ortaya çıkar. Sıcak olarak servis yapın ve afiyetle tüketin.

Bu tarif, özellikle bayat ekmekleri değerlendirmek ve pratik, doyurucu bir yemek hazırlamak isteyenler için ideal bir seçenektir. Ayrıca, yoğurt ve salça kombinasyonu sayesinde hem hafif hem de besleyici bir lezzet yakalamış olursunuz.