İsotlu Nar Ekşili Kısır Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

İsotlu Nar Ekşili Kısır Tarifi İçin Malzemeler

• Kısırlık bulgur (kişi başı yaklaşık bir çay bardağı, tercihen ince bulgur kullanabilirsiniz)
• Bir tutam taze maydanoz (ince kıyılmış)
• Bir tutam taze nane (doğranmış)
• Bir tutam yeşil soğan (dilerseniz ince kıyılmış)
• Yarım kırmızı kapya biber (küçük küpler halinde doğranmış)
• Bir yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi (tazeliğine göre ayarlayabilirsiniz)
• Bir yemek kaşığı isot (acı ve hafif baharatlı aromasıyla öne çıkar)
• Acı biber (damak zevkine göre ayarlayın)
• Kimyon (biraz)
• Tuz (damak tadına göre)
• Sıvı yağ (birkaç yemek kaşığı, kıvama göre ayarlanabilir)
• Limon (birkaç adet, tazeliğine göre)

İsotlu Nar Ekşili Kısır Tarifi Yapılışı

İlk olarak, bulgurumuzu derin bir kaba koyup üzerine yeterli miktarda sıcak su ekliyoruz. Kabın üzerini kapatarak bulgurun suyunu çekip yumuşaması için yaklaşık 15 dakika bekliyoruz. Bu süreçte bulgur şişer ve yumuşar.

Dinlenen bulgura, salçaları, isot ve baharatları ekliyoruz. Ardından, ince doğranmış taze yeşillikleri (maydanoz, nane, yeşil soğan) ve kırmızı kapya biberi ilave ediyoruz.

Yaklaşık 7 dakika boyunca tüm malzemeleri güzelce harmanlıyoruz ve birbirine yediriyoruz. Bu aşamada nar ekşisini ve limon suyunu ekleyerek lezzet dengesi sağlıyoruz. Sıvı yağı da gezdirerek kıvamını ayarlıyoruz.

İsterseniz, servis yapmadan önce birkaç dakika daha dinlendirmek, lezzetlerin bütünleşmesine katkı sağlar. Taze ve kıvamlı kısırınız hazırdır. Afiyetle tüketebilirsiniz!