Domatesli Peynirli Hamur Kızartması Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Lezzetli ve çıtır çıtır bir atıştırmalık arıyorsanız, bu Domatesli Peynirli Hamur Kızartması tarifini mutlaka denemelisiniz. Hem yapımı oldukça kolay hem de sofranıza renk katacak bu tarif, özellikle akşam sohbetlerinde veya misafirleriniz için ideal bir tercih olacaktır.

Malzemeler

• Hamuru için:
• 1 adet büyük boy yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Çeyrek çay kaşığı karbonat (çay kaşığının ucuyla)
• 1 paket kuru maya (10 gram)
• Yaklaşık 3-3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• Yeteri kadar ılık su
• İç harcı:
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 su bardağı ezilmiş beyaz peynir
• 2-3 adet olgun domates (küçük doğranmış veya dilimlenmiş)

Hazırlanışı

Hamurun mayalanması: Öncelikle, derin bir kapta yumurta, şeker ve tuzu iyice çırpın. Ardından kuru mayayı ekleyip karıştırın. Üzerine kontrollü şekilde un ve karbonatı ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini temiz bir bezle örterek yaklaşık 1 saat ılık ortamda mayalanmaya bırakın.

İç harcın hazırlanması: Peynirleri bir kasede karıştırın. Doğranmış domatesleri ekleyin ve hafifçe karıştırın. Bu karışım, kızartma sırasında iç harcı lezzetli ve sulu tutacaktır.

Hamurun şekillendirilmesi ve kızartma: Mayalanmış hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir parçayı hafif unlayarak incecik açın. Açtığınız hamurun ortasına iç harcını koyun ve diğer hamur parçasını üzerine kapatın, hafifçe bastırarak yapışmasını sağlayın. Ardından, hazırladığınız hamuru tekrar hafifçe açın veya yuvarlak kalıp kullanarak şekillendirin. Kızgın kızartma yağında, her iki tarafı altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Kızartma işlemi sırasında fazla yağını almak için kağıt havlu kullanabilirsiniz.

Servis Önerileri

Fırından yeni çıkmış, çıtır ve sıcak halde servis yapın. Yanında taze yeşilliklerle veya domates dilimleriyle sunabilirsiniz. Ayrıca, yanında acı sos veya yoğurt ile de harika bir lezzet yakalayabilirsiniz.