Ayvalık Usulü Serinletici Cacık Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Malzemeler

• 3 adet taze salatalık, ince dilimlenmiş veya küçük doğranmış
• 250 gram doğal yoğurt, tam kıvamında ve taze
• 2-3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, lezzet katmak için
• Yeterli miktarda soğuk su, kıvam ve akışkanlık ayarı için
• Bir avuç taze nane yaprağı, ince kıyılmış
• Pul biber, isteğe bağlı acılık için
• Tuz, damak tadına göre
• İsteğe bağlı olarak taze dereotu veya taze fesleğen

Hazırlanışı

Salatalıkları hafifçe tuzlayıp, birkaç dakika bekletin, böylece fazla suyu çıkar ve cacık daha kıvamlı olur. Ardından, salatalıkları küçük dilimler halinde doğrayın veya rendeleyin. Bir karıştırma kabına yoğurdu alın ve üzerine soğuk suyu ekleyerek çırpın, böylece yoğurdu açıp pürüzsüz bir kıvama getirin. Yoğurdu, tuz ve zeytinyağı ile tatlandırın. Daha sonra, doğranmış salatalıkları ve ince kıyılmış nane yapraklarını ekleyin. İsterseniz pul biber ve ince kıyılmış dereotu da ilave edebilirsiniz. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve tadını kontrol edin. Servis yapmadan önce, üzerine birkaç damla zeytinyağı gezdirip, taze nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. Soğuk servis yapın ve yaz aylarının vazgeçilmezi serinletici cacık lezzetinin tadını çıkarın.